tabasco

          Ce mois ci, pour la 3ème année consécutive, "Les Blogueuses culinaires en faveur de la lutte contre le cancer du sein" nous proposent de participer à Octobre Rose en publiant une recette rose. En espérant que cette déferlante de recettes roses puisse vous inciter au dépistage et à la sensibilisation de tout ce qui se rapporte au cancer du sein.  Après avoir planché longuement sur des recettes sucrées ces 2 dernières années (Layer Cake et Mini Angel Cakes), il se trouve que le temps me... [Lire la suite]

          J'avais d'abord pensé à une sauce au vin rouge pour mon filet d'agneau, mais je suis tombée par hasard sur une recette argentine de sauce à la rose musquée ........ et cela a suffi pour me tenter ! J'ai à peine modifié la recette de cette sauce en lui ajoutant un peu de jus de viande, et du poivre de Cubèbe.  Filet d'Agneau, Sauce à la Rose Musquée Pour 2 personnes :  - 1 filet d'agneau d'environ 300 g - huile d'olive - sel et poivre - 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise ... [Lire la suite]

        Mon boucher m'a prise pour une folle quand je lui ai demandé de me hacher du filet de boeuf. Il a d'abord voulu me refourguer un autre morceau en prétendant que c'était dommage de hacher un si noble morceau .......... et là, j'ai avoué ! C'est pour manger cru !!!!!!  En Argentine, personne n'aurait idée de manger de la viande crue ! Les argentins aiment la viande bien bien cuite ...... de la semelle quoi ! Je vous laisse donc imaginer la tête ahurie du boucher avec ses yeux exhorbitants !  ... [Lire la suite]

        Un filet de poulet, du cheddar, un poivron, un avocat ...... j'ai tout pour faire des fajitas, ou presque ! Il me manque l'essentiel : les tortillas !  Mais j'ai du pain de mie ! Improvisation totale du coup ..... en version un peu plus light !  Club Sandwich aux allures de Fajitas Pour 3 sandwichs :  - 6 tranches de pain de mie - 1 avocat - 1 cuillère à soupe de fromage blanc - quelques gouttes de tabasco - 1 cive - 1 filet de poulet poché, refroidi et effiloché  - 1... [Lire la suite]