sriracha - Vanille & Poivre Rose

13 août 2023

SALADE DE CONCOMBRE, AVOCAT ET CORIANDRE À L'HUILE DE SÉSAME & SRIRACHA

Une salade monochronme verte, pleine de peps, à servir en entrée ou en accompagnement d'une grillade. Salade de Concombre, Avocat & Coriandre à l'Huile de Sésame & Sriracha Pour 2 personnes : - 1 concombre - 1 avocat - 20 g de coriandre - 2 cuillères...

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Tags: coriandre, concombre, sésame, avocat, sriracha, zaatar

5 janvier 2022

SAUMON TERIYAKI

En novembre 2012, je cuisinais ce saumon à la plancha, alors que dans la recette d'origine, découpée dans une vieille revue Prima, la cuisson se faisait au barbecue. Pour la remise à jour, je teste la bonne vieille poêle, présente dans tous les foyers...

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Tags: saumon, teriyaki, sriracha

1 juillet 2021

SALADE DE CONCOMBRE & CAROTTE À LA THAÏLANDAISE

Cette salade est identique à celle de Pascale, parue sur le site 750g ...... ou presque. J'ai voulu la suivre à la lettre, mais faute de nuoc-mâm, je l'ai remplacé par de la sauce soja. Je sais bien que c'est n'est pas du tout pareil, mais on fait avec...

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Tags: carottes, concombre, cacahuetes, sriracha

21 avril 2021

NOUILLES DE RIZ AU MAGRET DE CANARD

Si vous êtes, vous aussi, un peu lassés de manger le magret de canard dans sa version la plus classique, faites comme moi et donnez lui un air asiatique. Nouilles de Riz au Magret de Canard Pour 2 personnes : - 100 g de nouilles de riz - 1 petit magret...

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Tags: carottes, noix de cajou, canard, pois gourmands, nouilles de riz, sriracha

27 février 2021

CROQUE SPICY AU JAMBON DE DINDE & RACLETTE

Ma première version, parue en 2010, était réalisée avec du jambon de poulet, du reblochon et de la sauce sambal oelek. Pour la remise à jour, place au jambon de dinde, au fromage à raclette et à la sriracha. Croque Spicy au Jambon de Dinde & Raclette...

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Tags: croque-monsieur, jambon, pain de mie, dinde, raclette, sriracha

21 janvier 2021

GALETTES DE POULET AUX FEUILLES DE KAFFIR LIME

En décembre 2012, je publiais cette recette de Donna Hay (du livre Simple & Bon ), sans pourtant la suivre au pied de la lettre. J'avais notamment modifié le titre, parce que pour moi, des "boulettes" aplaties, ce sont des galettes. J'avais aussi supprimé...

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Tags: poulet, blancs d'oeufs, kaffir, sriracha

29 novembre 2019

CHILI AUX PROTÉINES DE SOJA & SRIRACHA

A l'instar de mon Chili Con Tofu & Chocolat, celui ci est aussi bien loin du traditionnel chili con carne. Loin, certes, mais délicieux. Une version où chacun pourra choisir sa dose de piquant .... Chili aux Protéines de Soja & Sriracha Pour 4 personnes...

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Tags: sriracha, protéines de soja, chili

7 octobre 2019

SALADE SRIRACHA AU POULET

Au départ, j'avais l'intention de réaliser une sorte de salade César ...... et puis finalement elle a dérivé de plusieurs milliers de kilomètres pour se parer de quelques notes thaï. Avec seulement 3 cuillères à café de sriracha, la salade a du peps,...

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Tags: poulet, sriracha, mesclun

6 juillet 2019

SAUCE TARTARE SRIRACHA

J'entends déjà les pinailleurs s'écrier que ce n'est pas vraiment une sauce tartare puisqu'il n'y a ni câpres, ni herbes fraîches ...... mais même sans tous ces ingrédients "essentiels", ma petite version spicy sublime tout autant le fish & chips, et...

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Tags: mayonnaise, cornichons, sriracha

12 février 2019

SAUMON LAQUÉ A LA SAUCE SRIRACHA

Attention, palais sensibles, s'abstenir, ça pique un peu ..... mais c'est doux et sucré en même temps. Nous avons vraiment beaucoup aimé. C'est une recette Elle à Table, à peine modifiée. Saumon Laqué à la Sauce Sriracha Pour 2 personnes : - 4 petits...

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Tags: saumon, sriracha

10 novembre 2017

BEIGNETS ÉPICÉS DE CHOU-FLEUR & SAUCE AU YAOURT

Attention, palais sensibles, s'abstenir ............ cette recette de Marilou, elle est hot ! Vraiment très hot ! Mais vraiment très bonne aussi ! Au pire, comme je l'indique entre parenthèses, vous pouvez remplacer une partie de la sauce sriracha par...

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Tags: beignets, yaourt, chou-fleur, sriracha

6 février 2017

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

D'origine italienne, ce plat de pâtes fait toujours sensation : pas seulement par son goût, mais aussi, et surtout, parce que son nom signifie, littéralement, "spaghetti à la putain". A base d'ingrédients du placard, ce plat m'a permis de finir mes câpres,...

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Tags: olives, câpres, anchois, sriracha, spaghetti, câprons

25 novembre 2016

FAUX-BACON DE COPEAUX DE COCO FUMÉS ET ÉPICÉS

Intriguée par le faux-bacon à base de copeaux de noix de coco vu sur le site Prana, j'ai voulu tester par moi même. Alors certes, ça n'a rien à voir avec du vrai bacon ou même avec des lardons, le goût est complètement différent. Mais, parce qu'il y a...

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Tags: coco, paprika fumé, sriracha, arôme fumé

4 novembre 2016

AMANDES GRILLÉES SAUCE SRIRACHA

Pour l'apéro, j'adore grignoter des amandes ou des noix de cajou grillées et légèrement salées ......... des cacahuètes aussi parfois, surtout lorsqu'elles sont grillées maison et un peu piquantes comme celles ci : clic. Donc, forcément, en voyant les...

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Tags: amandes, sriracha

7 juillet 2016

MERGUEZ VEGAN

Après avoir testé le chorizo vegan, j'ai testé les merguez, toujours issues du livre de Sébastien Kardinal. Cela dit, je n'ai pas suivi sa recette au pied de la lettre cette fois ci, d'une part parce que trouver de la harissa à Panama est sûrement impossible,...

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Tags: lentilles, epices, Cholula Hot Sauce, merguez, sriracha, gluten de blé, tapioca

14 mars 2016

STEAKS DE THON AU TERIYAKI & LÉGUMES RÔTIS AU FOUR

Le steak de la mer ! Aussi loin que je m'en souvienne, j'ai toujours entendu dire ça à propos du thon. En voie de disparition, il faut en limiter la consommation ...... et pour ma défense, je n'avais pas acheté de thon frais depuis bien bien longtemps....

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Tags: teriyaki, courgettes, pommes de terre, thon, navets, sriracha