22 novembre 2016

BOLOGNAISE AU SEITAN

          Après la bolognaise au tofu, après la bolognaise aux protéines de soja, j'ai testé celle au seitan..... mais avec du seitan fait maison puisqu'il me restait un peu de gluten de blé. Pour la réalisation du seitan, j'ai suivi la recette de La Table Verte, en remplaçant la levure de bière par des germes de blé, le paprika par du paprika fumé et le lait de soja par du lait d'amande. Pour le bouillon, j'ai utilisé les cubes Bauer (1 cube de bouillon de légumes + 1 cube de bouillon de champignons pour... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 01:30 - - Permalien [#]
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