08 novembre 2019

SAMOUSSAS AUX PROTÉINES DE SOJA & OLIVES NOIRES

            Que ce soit en entrée ou carrément en guise de dîner, ces samoussas sont parfaits avec une sauce au yaourt (celle là) et une salade verte bien assaisonnée. Mais j'imagine que vous pouvez aussi leur faire faire trempette dans une sauce nuoc-mâm ou encore une sauce aigre douce.  A noter : Je n'ai pas utilisé toute la farce à base de PST : j'ai recyclé le reste en sauce bolognaise végétale en y ajoutant de la sauce tomate    Samoussas aux Protéines de Soja & Olives... [Lire la suite]
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25 août 2011

SAMOUSSAS DE POIRES & DULCE DE LECHE

        Encore des samoussas .................. tout simples, tout rapides, tout bons, version sucrée pour un dessert gourmand. Samoussas de Poires & Dulce de Leche Pour 8 samoussas : - 1 grande feuille rectangulaire de pâte filo (environ 125g) - 1 petite boîte de poires au sirop ( je n'ai pas tout utilisé ) - du dulce de leche - du beurre fondu   Préchauffer le four à 210°C. Etaler la feuille de pâte filo. La plier en deux, puis découper 8 bandes de pâte. Les beurrer au... [Lire la suite]
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24 août 2011

SAMOUSSAS DE SOLE AU SAFRAN, PUREE DE CHOU-FLEUR & POMMES DE TERRE

      Tellement contente d'avoir trouvé de la pâte filo ici en Argentine, j'en ai fais un stock assez important, avec des paquets de 500 g de pâte ! Qu'il va falloir que je cuisine ! C'est pourquoi j'imagine des versions détournées des recettes vues à la télévision argentine. La dernière en date, ce sont des chaussons de sole au safran, que j'ai transformés en Samoussas de Sole au Safran, Purée de Chou-Fleur & Pommes de Terre Pour 4 personnes : - 400 g de filets de sole - 1 échalote - 50 ml de vin blanc ... [Lire la suite]
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