22 janvier 2018

RIGATONI ROMANESQUES AU CHAOURCE & AUX NOIX

                  Si l'expression "bête comme chou" est relativement populaire, aujourd'hui j'ai plutôt envie de dire "beau comme chou"..... personnellement, je trouve ça beau un chou, en plus d'être bon bien sûr. Tous les choux sont sublimes si on prend le temps de bien les admirer. La preuve en images (photos trouvées sur internet), regardez les bien ........ vous voyez, c'est beau un chou ! Et puis après tout ne s'exclame pas t'on parfois d'un "oh c'est chou" ou d'un "t'es trop chou"... [Lire la suite]
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07 février 2015

RIGATONI AUX TOMATES, AUBERGINES & MOZZARELLA (JAMIE OLIVER)

          Quand Jamie parle de pâtes, comment ne pas vouloir vendre père et mère pour satisfaire la subite envie qu'il provoque en nous ? Quand Jamie parle de pâtes, tout de suite nous voilà en Italie : pasta, pomodoro, parmigiano, basilico, mozzarella .......... y dolce vita ! Quand Jamie parle de pâtes, c'est régal assuré (recette du livre version originale)    Rigatoni aux Tomates, Aubergines & Mozzarella  Pour 4 personnes :  - 1 aubergine  - huile d'olive ... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

RIGATONI ALLA NORMA

      La vraie version sicilienne des "pasta alla Norma" est cuisinée avec des aubergines frites ......... mais moi j'ai suivi une variante de Cyril Lignac, en remplaçant tout de même ses macaroni par des rigatoni, sa pulpe de tomates par des tomates fraîches, et son piment oiseau par du piment déshydraté en paillettes.  Rigatoni Alla Norma Pour 4 personnes :  - 400 g de rigatoni - 400 g d'aubergines - 400 g de tomates cerise - 1 gousse d'ail - 1 pincée de piment déshydraté en paillettes - 3 brins... [Lire la suite]
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