15 novembre 2016

RÖSTI ROULÉ AU CHÈVRE FRAIS

            Ce rösti roulé et gratiné, je l'ai d'abord vu dans une vidéo qui circulait sur Facebook ...... puis je l'ai retrouvé sur le site de Chef Club. Mais faute de jambon blanc et de boursin, j'ai improvisé une version légèrement différente, mais tout aussi délicieuse je pense (on s'est régalé en tout cas).  Rösti Roulé au Chèvre Frais Pour 3 personnes :  - 3 carottes - 3 pommes de terre - 1/2 oignon - QS de persil - sel et poivre - 2 oeufs - huile d'olive - 3 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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26 août 2016

BURGERS AUX GALETTES DE POMMES DE TERRE & POIVRONS MARINÉS

              Le burger aux galettes de pommes de terre ou aux röstis n'est pas une nouveauté, il a déjà fait le tour de la blogosphère, avec 2 cas de figure puisque les galettes ou röstis peuvent remplacer soit le pain soit la viande.  Moi j'ai choisi de remplacer la viande et de les associer aux poivrons marinés.  Burgers aux Galettes de Pommes de Terre & Poivrons Marinés Pour 2 personnes :  - 2 petits pains à hamburger - 2 pommes de terre (300g) - 30 g de farine - sel... [Lire la suite]
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22 février 2011

LES RÖSTIS AU COMTE

      JM ne cuisine jamais .......... d'ailleurs il n'aime pas ça ! D'ailleurs même aussi ( et surtout ) lorsqu'il rentre dans la cuisine, je râle qu'il est encore dans mes pattes ! Mais, parce qu'il y a un mais, il y a une chose qu'il prend plaisir à cuisiner ( et surtout à manger, tiens ! ), et pour laquelle je lui cède volontiers mon tablier ( parce que c'est trop bon ! ), ce sont les röstis ! Il y a une dizaine d'années, il passait pas mal de temps à Genève et se régalait de röstis ..... tant et si bien qu'une... [Lire la suite]
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20 décembre 2010

RÖSTIS DE RUTABAGAS & POMMES DE TERRE, SAUCE RICOTTA

        Bien longtemps que je n'avais pas mangé de röstis, trop longtemps je dirais même ! Qu'à cela ne tienne, allez, une petite râpée de röstis ............. mais pas uniquement de pommes de terre, trop simple ! J'y ai ajouté une petite touche de légume d'hiver, ainsi qu'une petite sauce qui va bien ..... Pour un soir de semaine, nous n'avons mangé que ça, mais vous pouvez très bien faire ces röstis, sans la sauce, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson .... Röstis de Rutabagas & Pommes de... [Lire la suite]
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13 mars 2010

RÖSTIS AUX PANAIS ET AUX CAROTTES

          Après avoir couru tous les marchés de ma ville, j'ai fini par trouver des panais -les derniers de la saison peut être ?- Pour moi, ce sont les premiers ! J'ai donc fait un voeu ......... et j'espère qu'il se réalisera ! En attendant, je me suis, une fois de plus, inspirée du livre L'atelier Bio pour cette recette, que j'ai, une fois de plus, très légèrement modifiée. Röstis aux panais et aux carottes Pour 4 röstis : - 2 carottes - 3 petits panais - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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