07 avril 2014

QUICHE COURGETTES & CAROTTES AU PARMESAN

          Sûrement les dernières courgettes de la saison .... quoiqu'en Argentine, consommer les fruits & légumes de saison, ça n'a pas vraiment de sens ! C'est énervant d'ailleurs parfois de voir les argentins acheter des tomates, des courgettes, des aubergines et des poivrons en plein hiver ! (sous tes pied, y a l'enfer ... chacun fait fait fait, c'qui lui plaît plaît plaît !) Mais revenons à nos moutons yeah, yeah, yeah, yeah... et à cette quiche de fin d'été-début d'automne.  ... [Lire la suite]
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14 novembre 2013

QUICHE AUX LÉGUMES

        La recette originale est une Quiche aux Légumes Verts et à la Faisselle (Saveurs N°191) ..... mais je l'ai légèrement modifiée, en supprimant les fèves et en ajoutant du brocoli, de la carotte et du poireau.  J'ai également remplacé la faisselle par du fromage blanc.  J'ai eu quelques soucis en revanche avec le temps de cuisson : 45 à 50 minutes préconisés, mais au bout de ce temps là, ma quiche n'était toujours pas cuite et j'ai dû la laisser 15 à 20 bonnes minutes de plus. J'ai ensuite eu du... [Lire la suite]
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03 mai 2013

QUICHE POIREAUX, POULET & CHAMPIGNONS

          Suite aux Boulettes de Poulet à la Sauce Tomate, il me restait un filet de poulet à utiliser, et un déjeuner pour 4 personnes à prévoir le lendemain. Je recherchais donc comment nourrir 4 personnes avec un seul filet de poulet, et j'ai pensé à une quiche .... avec ce qui me restait au frigo, à savoir des poireaux et des champignons de Paris. Quiche Poireaux, Poulet & Champignons Pour 4 personnes :  - 1 pâte feuilletée - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 échalote - 4... [Lire la suite]
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28 novembre 2012

QUICHE AUX TOMATES CERISE & PHILADELPHIA

        Avec le printemps, j'ai à nouveau envie de tartes et de quiches, juste accompagnées d'une petite salade ....... et hop, un déjeuner bien expédié !  J'ai eu envie d'y mettre la quarantaine de tomates cerise qu'il me restait pour éviter de faire encore une fois les délicieux Spaghettis à la Balzanella (excellents certes, mais je voulais changer pour ne pas se lasser) ............ Je me suis donc plus ou moins inspirée d'une quiche parue sur le site Qui veut du Fromage. Quiche aux Tomates Cerise... [Lire la suite]
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13 septembre 2010

QUICHE SANS PÂTE : ROQUETTE,TOMATES CONFITES & MOZZARELLA

          Avant, lorsque je travaillais encore, je cuisinais déjà beaucoup, au point d'avoir toujours quelques articles d'avance pour les jours où je travaillais justement, et où je ne pouvais pas cuisiner. Depuis que je ne travaille plus, je cuisine encore plus que beaucoup, trop même peut être ! Pourquoi trop ? Parce que je n'arrive presque plus à poster mes articles en temps et en heure, pour preuve, il y a quelques jours, mes macarons abricots, et bien la saison des abricots était déjà finie, ou presque... [Lire la suite]
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02 juillet 2010

QUICHE AU BROCCIU & PIQUILLOS

      Début juin, Scally cuisinait une quiche au brocciu et piquillos. Début juin, Scally photographiait sa quiche au brocciu et piquillos. Mais aussi, début juin, Scally nous lançait un défi : celui de réaliser sa quiche, de faire de jolies photos, de les lui envoyer pour tenter de gagner son livre "Légumes et tutti frutti". De plus, la plus jolie photo aurait eu la chance d'illustrer son billet et sa recette. Plus que pour gagner quoi que ce soit, j'ai trouvé le défi intéressant à relever, mais surtout, la... [Lire la suite]
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