17 juillet 2017

MAGRET DE CANARD AU PORTO

        Les petites sauces sucrées-salées font merveille avec le magret, j'en ai déjà souvent fait l'expérience gustative. Il me semble même que tous les fruits s'accordent bien avec lui (je garde d'ailleurs un excellent souvenir de ce magret à la rhubarbe rôtie au Gingembre et sa sauce au pamplemousse).  Aujourd'hui pourtant, ce ne sont pas des fruits qui vont apporter la note sucrée, mais du Porto et du miel.    Magret de Canard au Porto Pour 2 personnes :  - 1 magret de canard -... [Lire la suite]
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18 juillet 2012

RAGOÛT DE CHORIZO & POIS CHICHES - GUISADO DE CHORIZO & GARBANZOS

Chaque fois que je vois Nigella à la télé avec une recette appétissante, je vais directement voir dans son Kitchen si elle s'y trouve ! Et c'est bien souvent le cas .......... comme ce ragoût qui utilise des ingrédients du placard. Je l'ai indexé, malgré le titre, dans la catégorie Sarrasin, Millet, Quinoa & Autres Céréales, parce que l'ingrédient principal, c'est le boulgour ! (j'y avais pas fait attention de suite, mais 500 g de boulgour pour 4 personnes, c'est ENORME ! Pas grave, ça laisse du rab pour une salade !)  ... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 19:39 - - Permalien [#]
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