11 avril 2023
SAUCE À LA ROSE MUSQUÉE & AU POIVRE DE CUBÈBE
En 2014, cette sauce argentine accompagnait à merveille un filet d'agneau. Mais à bien y penser, elle va comme un gant à toutes les viandes rouges, rosées ou blanches. Pour la remise à jour, elle a divinement sublimé un magret de canard. J'en profite...