12 septembre 2013

MINI MUFFINS POIRE-GINGEMBRE

          Une partie de scrabble se profile pour l'après midi ......... mais une partie de scrabble en espagnol (avec un jeu français pourtant car il y a plus de voyelles dedans !). Quoi de mieux que quelques mini muffins pour accompagner le café, et aider à penser en "castellano" ? Mini Muffins Poire-Gingembre Pour 12 mini muffins :  - 160 g de farine - 2 cuillères à café de levure chimique - 125 g de sucre en poudre - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 oeuf - 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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08 juin 2013

SALADE D'ENDIVES AU POULET, POIRE & BLEU

          Mouais ........ une salade d'endives avec du poulet, de la poire et du fromage bleu, rien de bien nouveau sous le soleil ! Mais alors pourquoi en faire un article ? Parce que l'autre jour, j'ai vu une émission de cuisine où l'endive était coupée de manière différente pour une salade, c'est à dire taillée en lanières longues et fines. Et comme ça avait l'air sympathique, j'ai testé !  Bon, j'avoue, c'est pas super pratique à manger et on est bien obligé de recouper pour pouvoir manger... [Lire la suite]
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13 septembre 2012

LE GÂTEAU INVISIBLE AUX POMMES, POIRES & PEPITES DE CHOCOLAT

  Le Gâteau invisible d'Eryn, je crois que toute la blogosphère le connaît et l'a déjà testé, avec succès ! Moi y compris ! Je ne l'ai jamais publié car il est partout ! Partout je vous dis ! En revanche, je viens de modifier un peu cette recette en y ajoutant des pépites de chocolat et un peu de rhum, et c'est tout aussi fameux. Différent, mais fameux ! Le Gâteau Invisible aux Pommes, Poires & Pépites de Chocolat Pour 6 personnes : - 2 pommes - 2 poires - 150 g de pépites de chocolat - 50 g de sucre -... [Lire la suite]
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19 juillet 2012

TARTE AUX POIRES & BLEU

            Quelques entorses à la recette originale (Hors-Série Femme Actuelle) bien évidemment ..... puisque l'Homme n'aime pas les noisettes, et que je ne trouve pas de gorgonzola ici ! Mais un succès quand même que cette Tarte aux Poires & Bleu Pour une tarte rectangulaire de 35x11 cm : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 4 poires - 230 g de bleu - 1 cuillère à café de graines de moutarde - 1 cuillère à café bombée de thym séché - 1 noisette de beurre - QS de chapelure ... [Lire la suite]
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16 avril 2012

LA TARTE CHOCO-POIRES DE MALOU

            Malou, plus connue sous le nom de Maryline, c'est ma cops .............. depuis ouuuuuuuuula tellement longtemps qu'on ne compte plus ! Et il y a longtemps justement, elle me faisait très souvent sa tarte choco-poires -parfois quelques quiches aussi, mais elle a toujours préféré le sucré au salé ...... et d'ailleurs, pardon, mais elle ne sait pas couper les tomates ! (c'est une blague bien sûr, en référence à une tierce personne, mais c'est entre nous et ça nous fait toujours... [Lire la suite]
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20 mars 2012

GRATIN DE POMMES & POIRES A LA RICOTTA

            Les revues virtuelles, c'est mieux que rien ! Voilà pourquoi j'ai pris un abonnement numérique aux revues "Elle à Table" et à "Saveurs" ....... et c'est de cette dernière (n°187) que je tire ce dessert gourmand et facile.     Gratin de Pommes & Poires à la Ricotta Pour 6 personnes : - 250 g de ricotta - 100 g de crème liquide - 1 citron - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 3 oeufs - 1 gousse de vanille - 90 g de sucre - 2 pommes - 2 poires - 30... [Lire la suite]
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25 août 2011

SAMOUSSAS DE POIRES & DULCE DE LECHE

        Encore des samoussas .................. tout simples, tout rapides, tout bons, version sucrée pour un dessert gourmand. Samoussas de Poires & Dulce de Leche Pour 8 samoussas : - 1 grande feuille rectangulaire de pâte filo (environ 125g) - 1 petite boîte de poires au sirop ( je n'ai pas tout utilisé ) - du dulce de leche - du beurre fondu   Préchauffer le four à 210°C. Etaler la feuille de pâte filo. La plier en deux, puis découper 8 bandes de pâte. Les beurrer au... [Lire la suite]
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06 mai 2011

COMPOTEE DE POMMES A L'HUILE D'OLIVE, FEVE TONKA & MOUTARDE DE POIRES

          De la Moutarde de Poires ? Aurais-je perdu la tête ? Pas du tout ! La Moutarde de Poires est un produit italien dont j'ai fait l'acquisition sur le site Produits-Italiens.fr , site recommandé par Chantal lorsque je cherchais à acheter de la frégola sarda..... que je n'ai pas encore cuisinée d'ailleurs ! J'ai donc commandé divers produits dont cette très bizarre "Mostarda di Pere per formaggi freschi" ou Moutarde de Poires pour fromages frais. Ce produit n'est malheureusement plus... [Lire la suite]
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07 mars 2011

MINI-TARTELETTES POIRE-CHOCOLAT & BANANE-CHOCOLAT

              Et pour finir sur une petite note sucrée cet atelier Guy Demarle, voici la recette des Mini-Tartelettes Poire-Chocolat & Banane-Chocolat Pour 30 mini-tartelettes ( 15 à la Poire et 15 à la banane ) - 1 pâte brisée prête à dérouler - 1/2 banane - 1/2 poire - QS de pépites de chocolat - 1 oeuf - 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide - un peu de sucre ou sucre vanillé fève Tonka râpée           ... [Lire la suite]
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08 avril 2010

SMOOTHIE KIWI-POIRE & POMME-FRAMBOISE

        La semaine dernière, en revenant de Pra-loup, nous avons vu le printemps et ses arbres en fleurs nous nous sommes arrêtés à Tallard pour faire notre petit marché. Mais pas n'importe quel marché puisque nous avons fait nos courses au Marché Paysan de Tallard sur la RD 942. Des fruits & des légumes de saison qui passent directement du producteur au consommateur, que demander de mieux ? J'ai aussi acheté, pour goûter, une bouteille de pur jus de fruits : Pomme et Framboise. Idéal pour le petit... [Lire la suite]
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