03 avril 2017

PIZZA A LA CROÛTE DE CHOU-FLEUR

          Il y a longtemps que je voulais tester cette pizza à la croûte de chou-fleur ........ mais vu le prix exhorbitant du chou-fleur à Panama, il était hors de question d'en mettre dans mon panier de courses.  Au Portugal, les fruits et légumes locaux sont relativement peu chers : un vrai bonheur ! J'ai donc enfin pu tester cette mystérieuse pizza sans gluten.  Le secret c'est de bien presser le chou-fleur pour le débarrasser de son eau, faute de quoi vous obtiendrez une pâte un peu molasse... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 12:39 - - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

08 août 2016

PIZZA AUX PETITS LÉGUMES CONFITS & A LA FETA

          Après la pissaladière et la pizza champignons & basilic, voici une autre recette bien originale .....  Pour une question d'ordre pratique, on peut tout à fait préparer les légumes confits la veille, c'est d'ailleurs ce que j'ai fait.  Pizza aux Petits Légumes Confits & à la Feta  Pour 1 grande plaque de 40x29 cm, soit 8 personnes  :  Les légumes confits  - 2 aubergines - 2 courgettes - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 poivron orange - 1... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 02:37 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
05 août 2016

PIZZA CHAMPIGNONS & BASILIC

            Inviter 1 amie à déjeuner ......... puis en ajouter 1 autre ...... puis 2 autres ...... puis 2 autres ........ plus nous 2 ....... ça fait cuisiner pour 8 personnes, dans une cuisine pas super équipée. Pour autant de bouches, la pizza maison est une bonne option.  Avec la pissaladière en apéro, deux grandes pizzas, et un cheesecake en dessert, tout le monde a été bien rassasié (la recette de l'autre pizza va suivre, ainsi que celle du cheesecake).  Pizza Champignons & Basilic ... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 03:53 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
03 août 2016

PISSALADIÈRE

            Prendre l'apéro à Panama Ciudad, mais se croire à Nice avec une pissaladière ........... sans anchois ! Et là j'ai bien conscience que les puristes vont me jeter des pierres, mais les anchois, à Panama, c'est pas très courant, parfois j'en trouve, et parfois pas, et pis toute façon, moi, les anchois, j'aime pas ça ! Voilà, c'est dit !  Pour la pâte, j'ai refait la pâte à pizza sans temps de levée, en doublant les proportions pour avoir un peu plus d'épaisseur, et en y ajoutant de la... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 16:02 - - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 juillet 2015

PIZZA BLANCHE & VERTE - PIZZA BLANCA & VERDE

A Panama City, le facteur ne passe pas ...... il faut avoir une boîte postale et aller chercher soi même son courrier. Après l'avoir ouverte, histoire de voir si ça fonctionnait bien, j'ai demandé à ma maman de m'expédier du courrier. Connaissant mes goûts et mes faiblesses, elle m'a envoyé quelques recettes de cuisine découpées dans des revues Maxi, dont tout un dossier "pizzas". Celle aux asperges m'ayant tapé dans l'oeil, j'ai un peu revisité la recette d'origine en remplaçant les cives par de l'oignon, et le fromage frais ail... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 02:33 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 juin 2014

PIZZA AUX 7 OIGNONS - PIZZA A LAS 7 CEBOLLAS

Nous ne sortons que très rarement dans l'optique de manger 1 pizza ........ mais après avoir découvert la "pizza 7 cebollas" dans un des restaurants de Pinamar, cela nous arrive un peu plus souvent. Un peu particulière, cette pizza ne contient ni tomates, ni sauce tomate : rien que des oignons ... 7 pour être précise : jaune, rouge, cive, échalote, ciboulette, poireau et ail. Ils appartiennent en effet tous à la famille des Allium. Dans le détail des ingrédients de cette pizza, il y a aussi du fromage (du provolone) et de la poudre de... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 21:20 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
06 février 2010

PIZZA ROMAINE A LA ROQUETTE, VERSION HIVER - PIZZA ROMANA A LA RUCULA

La version été, c'est avec des rondelles de tomates fraîches et des tomates cerises .......... Je l'ai trouvée dans un ancien magazine "Avantages". Oui mais voilà, nous sommes en hiver et les seules tomates sur le marché, sont les tomates fades & insipides d'Espagne, pleines d'engrais chimiques, ayant poussé sous serres et sur laine de verre ( comme malheureusement la plupart des légumes aujourd'hui !  .......... j'en profite pour faire un peu de pub pour Ras la Fraise et vous incitez à signer. Dommage qu'en France trop de... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 15:02 - - Permalien [#]
Tags : , , , , ,