20 octobre 2011

PENNE AUX PARFUMS DU SUD

        Quand je dis "aux parfums du Sud", je pense bien sûr au sud de la France, à l'été, aux tomates, au basilic, à l'ail, au chèvre ( l'été est fini en France, pour moi, il va presque commencer ici en Argentine ).............. tous ces ingrédients sont venus embaumer ma cuisine avec ces Penne aux Parfums du Sud Pour 2 personnes : - 160 g de penne - une dizaine de tomates cerises - 2 gousses d'ail - 1 petit bouquet de basilic - 55 g de chèvre à l'origan - QS de parmesan râpé - une pincée de sucre -... [Lire la suite]
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07 août 2011

GRATIN DE PENNE & BROCOLIS AU CAMEMBERT

          J'ai pris goût aux gratins de pâtes depuis mon Gratin de Casareccia au Poulet ...... Pour celui ci, j'ai opté pour des légumes plutôt que la viande, mais toujours, toujours, avec une grande quantité de fromage. Gratin de Penne & Brocolis au Camembert Pour 2 personnes : - 120 g de penne - 180 g de fleurettes de brocolis - 45 g de pancetta - 1 petit oignon - 1 camembert ( 200 g ) - 6 cuillères à soupe de crème liquide - huile d'olive - sel et poivre   ... [Lire la suite]
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18 juin 2011

PENNE AUX BOULETTES DE BOEUF BASILIC & PIGNONS

        En général, on cuisine des sauces qui accompagnent les plats et non l'inverse ......... c'est rare d'imaginer un plat pour finir un reste de sauce. C'est pourtant ce que j'ai fait ! Il me restait pas mal de sauce de la Cocotte d'Agneau au Basilic, et plutôt que de jeter ou de congeler, je l'ai imaginée nappant des pâtes et des boulettes de viande. Penne aux Boulettes de Boeuf Basilic & Pignons Pour 6 personnes : - 450 g de penne rigate - 800 g de boeuf haché - 2 gousses d'ail écrasées - 50 g... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

PENNE COMME UNE BOLOGNAISE, AU CHÈVRE PANÉ

      Un plat d'une simplicité déconcertante : des pâtes, un steack de soja, du fromage de chèvre et quelques autres ingrédients du placard ........... Ou comment faire de délicieuses Penne Comme une Bolognaise, au Chèvre Pané Pour 2 personnes : - 160 g de penne - 1 steack de soja Tomate-Basilic - 1 oignon - 200 ml de coulis de tomates - 2 cuillères à soupe de ketchup ( facultatif ) - une grosse tranche de fromage de chèvre frais, assez épaisse - herbes de Provence - chapelure - flocons d'avoine - huile... [Lire la suite]
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17 août 2009

PENNE TOMATES-MOZZA

        En ce moment, je cours, je cours .......... je cours tout le temps ! J’en suis à me demander pourquoi il n’existe pas des journées de 35 heures ????!!!!! Entre mon taf, le linge, la maison, les courses etc …… je n’ai presque plus le temps d’aller me promener sur tous les blogs que j’affectionne tant. Même les dernières recettes que j’ai noté, je n’ai pas encore eu le temps de les classer et de les ranger. ( même les derniers épisodes de « Fringe » que j’ai enregistrés, je n’ai pas eu le temps de les... [Lire la suite]
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