13 février 2021

SABLÉS A LA MANDARINE & GRAINES DE PAVOT

          Réalisés scrupuleusement selon la recette de Marie Laure en décembre 2011, dans une maison encore bien loin d'être terminée, avec une cuisine encore à moitié chantier, sans eau chaude, sans hotte, sans carrelage mural, avec un plafond encore brut. Quant au four, s'il était branché et prêt à fonctionner, il n'était pas encore définitivement fixé dans son emplacement suite à un petit souci de baguette mal placée.  Un bon souvenir, même si à l'époque je me lamentais de la lenteur... [Lire la suite]
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13 janvier 2021

AVOCAT AUX GRAINES & AUX AMANDES

      J'incorpore souvent des graines et des fruits secs dans mes salades ...... mais l'autre jour, avec une main un peu maladroite, j'ai déversé ces éléments en une seule fois sur mon demi avocat. Et comme j'ai adoré ce contraste croquant/crémeux, j'ai opté pour une récidive afin de partager ça avec vous. Cet avocat ainsi sublimé sera la vedette de n'importe quelle salade (ici un mélange mâche/roquette avec des rondelles de radis et des suprêmes de pomelo).    Avocat aux Graines & aux Amandes  ... [Lire la suite]
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11 mars 2019

PETITS FLANS DE COURGE & QUINOA AU PAVOT

  Cette recette vue dans une émission de télé argentine, je vous l'avais déjà partagée en mai 2011, sous forme d'une seule et grande couronne. A l'époque, le dessus n'était pas vraiment lisse suite à un démoulage un peu foireux.  Aujourd'hui, j'ai réitéré avec une version légèrement différente puisque j'ai utilisé du parmesan plutôt que du fromage sarde, et j'ai cuit la courge à la vapeur plutôt que dans du lait.  J'ai aussi opté pour des petits moules individuels en silicone .... malgré cela, même si le démoulage... [Lire la suite]
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27 avril 2018

ASPERGES RÔTIES A LA PLANCHA, SAUCE CITRON-PAVOT

        Déjà publiée fin mai 2010, je renouvelle aujourd'hui l'expérience réussie de la cuisson des asperges rôties à la plancha de Dominique ............sans les herbes, et en laissant les asperges rôtir un peu plus longtemps, environ 20 minutes (mon mari n'aime pas les asperges croquantes). Pour les accompagner, j'ai préféré réaliser une petite sauce rapide et très légère, aromatisée au citron et au pavot.      Asperges Rôties à la Plancha, Sauce Citron-Pavot  Pour 2 personnes :  ... [Lire la suite]
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23 février 2018

FILET MIGNON EN CROÛTE DE SAVORA & PAVOT

        La première parution de ce billet date de décembre 2010. La recette provenait d'une de mes nombreuses découpes dans les revues, mais je ne ne souvenais pas de laquelle exactement.  Aujourd'hui j'ai réitéré pour faire de nouvelles photos, tout en modifiant un soupçon le modus operandi.    Filet Mignon en Croûte de Savora & Pavot Pour 3 personnes : - 1 filet mignon (350g) - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de Savora - sel et poivre - huile d'olive - 1 noisette de beurre -... [Lire la suite]
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02 octobre 2017

CAKE CITRON, PAVOT & CARDAMOME

                        Refaire le cake que j'avais réalisé (et publié) en septembre 2010, à l'occasion de ma fête de départ d'un certain hôpital pour enfants dans les Alpes Maritimes ..........   Tout ça juste pour lui offrir un nouveau shooting lui rendant un peu plus hommage, et rendant aussi un peu plus hommage à Pascale puisqu'il s'agit d'une de ses recettes.      Cake Citron, Pavot & Cardamome Pour un cake : - 3 œufs - 90 g de... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

MUFFINS AU CITRON & AUX GRAINES DE PAVOT

                En février 2009,  Anaïs m'offrait des muffins au citron & aux graines de pavot pour mon anniversaire, sa recette en prime.  En août 2009, je partageais cette recette avec vous.  En janvier 2014, Anaïs annonce publiquement et officiellement qu'elle partira en octobre, tel Bilbo, pour un voyage inattendu, une aventure qui commencera au pays des Hobbits. Et de déclarer "Je pars seule. Pour être libre d'aller où je veux et quand je veux, pour tester mes... [Lire la suite]
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01 mai 2013

COURONNE TRESSÉE AU PAVOT

    C'est toujours un peu frustrant de s'apercevoir qu'on est passé à côté d'une spécialité culinaire étrangère, alors qu'on a passé quelques jours dans ledit pays.  Le pays en question, c'est l'Autriche ......... la spécialité, c'est la couronne tressée briochée au pavot que j'ai vu chez Nanou en février dernier.  Certes, je ne suis restée que quelques jours à Vienne et j'ai goûté plein de bonnes choses, mais cette brioche là, je suis passée complètement à côté !  Curieuse, et pour rattraper mon... [Lire la suite]
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04 janvier 2013

BRINDILLES FEUILLETÉES AU PAVOT, AU CURRY & AU PAPRIKA FUMÉ

          Toujours issue du Saveurs Spécial Fêtes (merci maman), une autre recette qui a attiré mon attention : des Fagots de brindilles feuilletées. J'ai laissé les fagots en cours de route pour ne servir que des brindilles. Pour la réalisation, comme je n'avais pas d'abaisse de pâte feuilletée de chez le boulanger (s'il y avait d'ailleurs un boulanger digne de ce nom ici, ça se saurait !) , j'ai utilisé un rouleau de pâte feuilletée du commerce. Du coup, mes brindilles n'ont pas la même taille, mais c'est... [Lire la suite]
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19 octobre 2012

CHALLAH A LA VANILLE & AUX GRAINES DE PAVOT

            « Souviens-toi du jour du repos, pour le sanctifier. Tu travailleras six jours, et tu feras tout ton ouvrage.Mais le septième jour est le jour du repos de l'Éternel, ton Dieu : tu ne feras aucun ouvrage, ni toi, ni ton fils, ni ta fille, ni ton serviteur, ni ta servante, ni ton bétail, ni l'étranger qui est dans tes portes. Car en six jours l'Éternel a fait les cieux, la terre et la mer, et tout ce qui y est contenu, et il s'est reposé le septième jour : c'est pourquoi... [Lire la suite]
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