panna cotta - Vanille & Poivre Rose

3 janvier 2022

PANNA COTTA À LA CLÉMENTINE

La recette que vous avez le plus consultée en 2021, et plus particulièrement ces 2 derniers mois, c'est la Panna Cotta à la Mandarine. Je lui avais prévu une petite mise à jour, mais devant son succès, j'ai décidé de ne pas y toucher. Mais pourquoi pas...

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Tags: clémentines, panna cotta

18 juin 2021

PANNA COTTA AU BASILIC & FRAISES

En juin 2010, je proposais une panna cotta pas banale pour terminer mon cours du cuisine "Chef d'une Soirée". Si je l'ai souvent refaite depuis, je ne lui avais pas encore offert de remise à jour. Je m'y attèle donc aujourd'hui, avec quelques modifications,...

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Tags: fraises, basilic, panna cotta

15 mars 2018

PANNA COTTA AU PARMESAN & ARTICHAUTS

Début avril 2012, je publiais déjà ces panna cotta au parmesan. Je les avais accompagnées d'une petite salade de tomates cerises, les dernières de la saison puisque j'étais alors en Argentine et que c'était la fin bien sonnée de l'été. Pour réitérer,...

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Tags: parmesan, artichauts, panna cotta

4 décembre 2017

PANNA COTTA MOGADOR (CHOCOLAT AU LAIT & FRUITS DE LA PASSION)

Depuis septembre et mes petits Chocolats aux Fruits de la Passion, je n'ai toujours pas réussi à percer le mystère de l'appellation "Mogador" ........ en même temps, ça n'occupe pas toutes mes pensées non plus et ça ne m'empêche pas plus de dormir. Pour...

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Tags: chocolat, fruits de la passion, panna cotta

5 juillet 2014

PANNA COTTA AU SIROP D'ORGEAT & COMPOTÉE DE CERISES

Je suis décidément très inspirée par le numéro Spécial Desserts 2014 de Saveurs ! Après la tarte aux fraises, j'ai testé la panna cotta au sirop d'orgeat. Et bizarrement, alors que je n'aime pas les cerises, j'ai remplacé la confiture de fraises de la...

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Tags: fève Tonka, cerise, panna cotta, orgeat

10 juin 2014

PANNA COTTA A LA VANILLE, GELÉE DE CAMPARI

Pinterest est un endroit de perdition pour les papilles et les pupilles ........ à la simple vue de certaines photos alimentaires, tous les sens s'affolent et la gourmandise réclame quelque chose à se mettre sous la dent. Et à la vue de ces panna cottas...

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Tags: vanille, gelée, campari, panna cotta

7 mai 2014

PANNA COTTA AUX 2 CHOCOLATS & DULCE DE LECHE

En vrai, dans ce livre, il s'agit d'une recette de panna cotta aux 3 chocolats ...... mais pour " argentiniser " un peu ce dessert , j'ai troqué la couche de chocolat au lait contre une couche au dulce de leche . Panna Cotta aux 2 chocolats & Dulce de...

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Tags: chocolat, dulce de leche, panna cotta

10 septembre 2013

PANNA COTTA COEURS AU PHILADELPHIA SUR SABLES AU DULCE DE LECHE

D'une rapidité étonnante, ce petit dessert est pourtant bien gourmand. Attention cela dit, car si la préparation est très rapide, il faudra tout de même s'y prendre quelques heures à l'avance pour laisser le temps aux panna cotta de prendre. Panna Cotta...

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Tags: philadelphia, dulce de leche, sablés, panna cotta

8 mai 2013

VERRINES FRAMBOISES & CREMES VANILLE, SAUCE CHOCOLAT FRUITEE

Réalisées sur le même mode opératoire que ces verrines là, mais aux saveurs différentes, et en format un peu plus petit, elles sont tout aussi délicieuses. Et originales ! Il faut reconnaître que la panna cotta prise en travers dans la verrine fait son...

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Tags: framboises, vanille, chocolat, panna cotta

12 octobre 2012

PANNA COTTA A LA MANDARINE

A la clémentine au départ .......... mais comme la clémentine est à l'Argentine ce que le dulce de leche est à la France, je me suis rabattue sur la mandarine. Dans cette recette de Cyril Lignac, j'ai aussi remplacé le lait d'amandes par du lait normal....

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Tags: mandarine, panna cotta

27 août 2010

PANNA COTTA AU CHOCOLAT BLANC ET A LA RHUBARBE

Après les Yaourts à la Rhubarbe Vanillée, j'ai eu envie de décliner la rhubarbe en une panna cotta pour un dessert frais et savoureux. Pour le côté douceur, j'avais pensé à l'associer à du chocolat blanc. Et en tapant sur le moteur de recherche "Panna...

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Tags: rhubarbe, mascarpone, chocolat, panna cotta

11 août 2010

VERRINES ABRICOT & CREMES DE LAVANDE

<< C'est l'histoire de Mlle K., une jeune fille très amoureuse de Monsieur C. La cuisine, c'est son langage pour dire "je t'aime". Plus son désir est grand, mieux elle cuisine. Un jour, Monsieur C. la plante avec ses casseroles pleines. Plus aucune saveur,...

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Tags: abricots, huiles essentielles, lavande, panna cotta