11 août 2019

PUDDING DE CHIA AU LAIT DE COCO, PAMPLEMOUSSE & FRAISES

        Si le pudding de chia peut tout à fait se manger en dessert après un repas, ou encore au goûter au milieu de l'après midi, moi c'est au petit déjeuner que j'aime le déguster. Nutritif et rassasiant, il se prépare la veille au soir, sur le même principe que l'overnight porridge.  Aujourd'hui je l'ai réalisé avec un reste de lait de coco, mais n'importe quel lait, végétal ou non, fera l'affaire. Quant aux fruits, il va de soi que vous pouvez utiliser ceux que vous préférez.  En ce qui me... [Lire la suite]
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15 mai 2019

SALADE DE QUINOA AUX FRUITS (TOMATE, AVOCAT, GRENADE & POMELO)

              Botaniquement parlant, la tomate est un fruit ...... tout comme l'avocat ici présent, la grenade et le pamplemousse. Il s'agit donc bel et bien d'une salade de fruits, mais version salée, pour un repas rapide et savoureux.    Salade de Quinoa aux Fruits (Tomate, Avocat, Grenade & Pomelo)  Pour 2 personnes :  - 1 petite échalote - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe de vinaigre Melfor - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - quelques... [Lire la suite]
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23 mai 2016

JUS FRAISES-POMME-PAMPLEMOUSSE

      N'y voyez pas là une preuve supplémentaire que ma centrifugeuse fonctionne bien ..... c'est juste mon petit plaisir matinal quotidien, en variant fruits et légumes. Aujourd'hui, la fraise est à l'honneur !  Jus Fraises-Pomme-Pamplemousse Pour 1 verre :  - 8 belles fraises - 1 pomme verte - 1/2 pamplemousse rose      Laver les fraises, les sécher et les équeuter.  Laver la pomme et la couper en 4.  Eplucher le 1/2 pamplemousse.  Passer le tout à la... [Lire la suite]
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06 septembre 2015

JUS VERT A LA MENTHE

          Chez moi, bien souvent, le concombre finissait dans une salade ........ mais ça, c'était avant !  Maintenant le concombre, je le bois, et c'est super rafraîchissant (et hydratant aussi).  Jus Vert à la Menthe Pour 1 verre :  - 1 petit morceau de gingembre - 1 pomme - une dizaine de feuilles de menthe - 1 petit concombre - 2 jeunes branches de céleri - 1/2 pamplemousse blanc     Peler le gingembre, le pamplemousse, la pomme et le concombre.  Rincer... [Lire la suite]
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23 août 2015

SALADE DE KALE AU PAMPLEMOUSSE, FRAISES & AVOCAT - ENSALADA DE KALE AL POMELO, FRESAS & AGUACATE

Déclenchement du plan d'urgence diète après plusieurs jours d'excès d'apéros et de bons petits plats. Mais pour ne pas faire rimer "diète du jour" avec "tristesse", on y met des couleurs et des saveurs. Aujourd'hui, une salade légère et gourmande à la fois !  Salade de Kale au Pamplemousse, Fraises & Avocat Pour 1 personne :  - 1 cuillère à café de purée d'amande - sel et poivre - 2 cuillères à soupe de jus de citron vert - 1/2 pamplemousse - 6 à 8 jeunes tiges de kale - 2 grosses fraises - 1/2 avocat - 1/4... [Lire la suite]
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08 juin 2015

MAGRET DE CANARD, RHUBARBE RÔTIE AU GINGEMBRE & SAUCE AU PAMPLEMOUSSE

              Depuis que j'ai quitté l'Argentine pour le Panama, je me sens beaucoup moins "privée" de certains produits. Ce plat que je vous propose aujourd'hui, je n'aurai jamais pu le réaliser à Pinamar où il n'y avait pas de rhubarbe (quoiqu'elle commençait à pousser dans mon jardin), et encore moins de magret !  La rhubarbe, je la trouve dans une petite supérette chinoise, pour pas cher du tout d'ailleurs.  Quant au magret, je ne peux que remercier mon boucher français expatrié et... [Lire la suite]
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22 février 2014

SORBET PAMPLEMOUSSE CAMPARI

      Une photo d'un sorbet vue sur Pinterest ......... et me voilà cherchant une recette de sorbet au pamplemousse et au campari. Je l'ai trouvée sur le site de David Lebovitz, en anglais certes, mais elle n'était pas si difficile à traduire puisqu'il n'y a que peu d'ingrédients.  Ce sorbet, je l'archive dans la catégorie "desserts" ...... alors qu'en réalité je l'ai réalisé pour le servir en tant que trou normand pour un déjeuner dominical. Le lendemain, nous avons dégusté le reste en tant que "dessert" : très... [Lire la suite]
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28 décembre 2013

CARRES FLORENTINS

            Parce que les Fêtes ne sont pas encore terminées, voici une autre petite douceur à grignoter .... avec un risque d'addiction cependant ! (perso, impossible de m'arrêter à un seul florentin !) Les florentins sont toujours composés de fruits à coque, de fruits confits, et de chocolat. Et c'est ainsi également que les prépare Christophe Felder dans la bible rose .............. j'ai plus ou moins suivi sa recette, en remplaçant les oranges et citrons confits par des pistaches, le miel par... [Lire la suite]
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21 avril 2011

SOUPE DE FRAMBOISES A L'ANIS & AU PAMPLEMOUSSE

          Je vous imagine dans vos préparatifs des repas et/ou des chocolats pour Pâques. Alors aujourd'hui, un dessert léger et très rapide à faire, ça vous dit ? Suivez le guide ......... et une Soupe de Framboises à l'Anis & au Pamplemousse Pour 3 petites verrines : - 210 g de framboises entières surgelées - 2 cuillères à soupe de sucre glace - 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe de Pastis - le jus d'un pamplemousse - quelques brins de menthe ciselée ... [Lire la suite]
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16 mars 2011

GÂTEAU AU PAMPLEMOUSSE, STYLE CAKE AU CITRON DE PIERRE HERME

  Le Cake au Citron de Pierre Hermé a fait fureur sur la blogosphère : de Mercotte à Karen, en passant par Hervé et Mamina ......... tous ont raffolé de ce cake citronné. Moi aussi ........ ou presque ! Parce que, persuadée qu'il est délicieux en version Cake au Citron, j'ai eu envie de le décliner en version Pamplemousse et en gâteau.   Gâteau au Pamplemousse, style Cake au Citron de Pierre Hermé Pour 1 gâteau ( moule silicone de 24 cm de diamètre ) - 190 g de farine ( dont 100 g de farine de riz ) - 1 pincée de... [Lire la suite]
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