pain de mie - Vanille & Poivre Rose

13 janvier 2022

OEUFS DANS LE TROU & ÉPINARDS À LA CRÈME DE PARMESAN

Je ne sais plus avec exactitude quand j'ai découvert ces fameux "oeufs dans le trou", mais je sais que j'étais en Argentine depuis peu (soit il y a une dizaine d'années). J'avoue les avoir un peu oubliés, jusqu'à avoir pas mal de restes de pain de mie...

Posté par calialavanille à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, epinards, parmesan, pain de mie

27 février 2021

CROQUE SPICY AU JAMBON DE DINDE & RACLETTE

Ma première version, parue en 2010, était réalisée avec du jambon de poulet, du reblochon et de la sauce sambal oelek. Pour la remise à jour, place au jambon de dinde, au fromage à raclette et à la sriracha. Croque Spicy au Jambon de Dinde & Raclette...

Posté par calialavanille à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croque-monsieur, jambon, pain de mie, dinde, raclette, sriracha

14 février 2021

CROQUE MONSIEUR AUX POMMES & GOUDA VIEUX

En 2010, pas encore vraiment installée en Argentine, encore en location temporaire, avec très peu de matériel pour cuisiner, je me félicitais d'avoir emmené mon livre Le Plaisir à Petit Prix de J.P.Coffe (de format poche, il est effectivement pratique...

Posté par calialavanille à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croque-monsieur, pommes, pain de mie, gouda

30 janvier 2021

SALADE DE ROQUETTE ET LENTILLES, TARTINES DE POIRE CARAMELISEE AU ROQUEFORT & JAMBON DE CANARD

Ce n'est plus un secret pour personne, l'association poire/fromage fonctionne à merveille. Ici avec du roquefort dans une salade bien gourmande. Salade de Roquette et Lentilles, Tartines de Poire Caramélisée au Roquefort & Jambon de Canard Pour 2 personnes...

Posté par calialavanille à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, roquette, canard, pain de mie, lentilles, tartines, roquefort

23 janvier 2021

CROQUE POIREAUX & ROQUEFORT

La première version, parue en octobre 2011, était réalisée avec un bleu d'Auvergne. Pour la remise à jour, j'ai utilisé du roquefort. Mais n'importe quel autre fromage persillé fera merveille de la même manière. Croque Poireaux & Roquefort Pour 2 croques...

Posté par calialavanille à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croque-monsieur, pain de mie, poireaux, roquefort

14 janvier 2021

TARTINE DE COURGE RÔTIE A LA RACLETTE

Est-ce vraiment une recette ? Pas vraiment, juste un assemblage. Mais tellement gourmand que je ne résiste pas à l'envie de le partager. Tartine de Courge Rôtie à la Raclette - QS de tranches de pain de mie - QS de fromage frais type philadelphia - QS...

Posté par calialavanille à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie, courges, tartines, raclette

6 août 2020

PAN CON TOMATE (Petit Déjeuner)

Avant de m'installer en Andalousie, je ne connaissais le "pan con tomate" qu'en version apéritive, à savoir la tranche de pain grillée sur laquelle on frotte une gousse d'ail puis une demi tomate avant d'assaisonner et d'y verser de l'huile d'olive. Mais...

Posté par calialavanille à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pain de mie, pain

13 juillet 2020

TARTINE AUX LÉGUMES, CHÈVRE & JAMBON CRU

Pas de recette à proprement parler dans ce nouveau post, juste de l'assemblage rapide pour un dîner froid. Parce que lorsqu'il fait encore plus de 30°C après 20 heures, on se contente d'un petit bol de gazpacho (ou de salmorejo), suivi d'une tartine sans...

Posté par calialavanille à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, jambon, pain de mie, tartines, ratatouille

6 mars 2020

CROQUES FLAMMEKÜECHE

En octobre 2011, je vous emmenais virtuellement en Alsace via des croque-monsieurs garnis comme une flammeküeche. Pour la remise à jour, j'ai utilisé un pain de mie sans additifs ni conservateurs, réalisé très naturellement avec de la farine, de l'eau,...

Posté par calialavanille à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, croque-monsieur, oignons, pain de mie, lardons, gruyère, flammeküeche

20 février 2020

CROQUE-MONSIEUR AU BROCOLI & GORGONZOLA

Quoi de plus passe-partout qu'un croque monsieur. En règle générale, tout le monde aime .... en tout cas, moi je n'ai jamais entendu quelqu'un dire qu'il n'aimait pas les croques. Toujours est-il que nous, on les adore, surtout quand ils sortent de l'ordinaire....

Posté par calialavanille à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croque-monsieur, jambon, pain de mie, brocolis, gorgonzola, emmental

22 septembre 2017

SALADE DE TOMATES A LA PROVENÇALE & HALLOUMI GRILLÉ

Je sais bien que ce fromage chypriote est loin d'emporter tous les suffrages en matière de goût et de consistance. Bon nombre de personnes le trouvent trop caoutchouteux. Moi, je n'irai pas jusqu'à dire que j'en raffole (notamment à cause de son goût...

Posté par calialavanille à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pain de mie, mesclun, halloumi

24 mai 2017

CROQUE AUX ASPERGES, FROMAGE DE LACTOSÉRUM BREBIS & CHORIZO

LeBrocciu, bien spécifique à la Corse, est un fromage de lactosérum de brebis ........ et je viens de trouver son alter ego au Portugal : le Requeijão de ovelha. Il s'agit également d'un fromage de lactosérum de brebis, mais en l'achetant, je n'étais...

Posté par calialavanille à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, croque-monsieur, pain de mie, chorizo, brocciu, brebis

2 août 2016

GAZPACHO

J'aime beaucoup l'introduction de cette recette de Gazpacho du livre Comme un Chef : "S'attaquer à un gazpacho, c'est comme si un non-français osait un cassoulet : il se trouvera toujours quelqu'un pour contester le résultat en déplorant l'absence d'un...

Posté par calialavanille à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poivrons, soupes, cumin, concombre, amandes, pain de mie

23 juillet 2016

ŒUFS A LA COQUE, ASPERGES PANÉES AUX NOISETTES & MOUILLETTES AU ROQUEFORT

L'autre soir, en regardant Jean Paul Belmondo manger ses oeufs à la coque pour son petit déjeuner ( L'Alpagueur ), j'en ai eu moi aussi une furieuse envie ......... que je me suis empressée d'assouvir dès le lendemain, pour le déjeuner, avec des asperges...

Posté par calialavanille à 02:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, oeufs, pain de mie, noisettes, philadelphia, roquefort

14 juillet 2016

LE CROQUE MONSIEUR DE PHILIPPE CONTICINI

Depuis la sortie du livre Croquez Monsieur, on a vu sur la blogosphère toutes sortes de croques variés et originaux: le tomate-mozza, le tandoori, le salade de tomate (je l'adore celui là), l'after Noël, le "pète" en bouche, le poire-olive, le baba au...

Posté par calialavanille à 00:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croque-monsieur, balsamique, jambon, pain de mie, emmental

24 avril 2016

PAIN PERDU APÉRO A LA GRECQUE

Les restes de pain ne sont pas toujours perdus pour tout le monde ........ mon mari n'étant pas un grand fan du pain perdu justement, je coupe toujours mon pain un peu rassis en morceaux grossiers et je les stocke ensuite dans un sac en papier kraft....

Posté par calialavanille à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, oeufs, pain de mie, feta, lardons, pain

7 août 2015

GRILLED CHEESE

A plus de 10 000 mètres d'altitude, dans un avion entre l'Argentine et le Panama, j'ai eu faim, mais alors vraiment très faim. Non pas que nous n'ayons pas eu de plateau repas, ou que c'était mauvais (quoique !), mais j'ai eu la bonne mauvaise idée de...

Posté par calialavanille à 03:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie, sandwichs, Monterey Jack

29 décembre 2014

CROQUE MISO CAROTTES MOZZA

Une introduction aussi courte que la recette (entre les Fêtes et les cartons du déménagement, on va droit au but : pas le temps pour des longs discours !)..... juste pour vous dire qu'elle provient de la revue Marie France d'octobre 2008, que j'ai remplacé...

Posté par calialavanille à 00:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croque-monsieur, carottes, mozzarella, pain de mie, tahin, miso