13 février 2012

TOURNEDOS DE MIGNON AUX PÊCHES

          Je n'ai jamais beaucoup aimé ni les brugnons, ni les nectarines, ni les pêches ........ mais dans un plat salé, ça change tout ! A l'origine, cette recette (issue d'un numéro de Cuisine & Vins de France) est réalisée avec des brugnons. La mienne avec une pêche blanche ..... et j'ai remplacé le Noilly Prat par un simple vin blanc. Tournedos de Mignon aux Pêches  Pour 2 personnes : - 1 petit filet mignon - 1 pêche blanche - 2 cuillères à soupe de vin blanc - une pincée de sucre... [Lire la suite]
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27 juin 2010

SMOOTHIE MARBRÉ PÊCHE FRAISE

        Dimanche matin, petite grasse matinée, journée ensoleillée .... mais petit creux dans l'estomac ! Quoi faire ? Un petit déjeuner ? Pas envie ! Un brunch ? Encore moins ! Je veux du FRAIS, genre un jus de fruits bien frais mais consistant, avec des fruits frais ...... et tiens, j'ai justement des fraises fraîches et des pêches .... Smoothie Marbré Pêche-Fraise Pour 1 verre : - 100 g de fraises - 1 pêche - 2 cuillères à soupe de miel liquide - quelques gouttes d'extrait de vanille - 125 ml... [Lire la suite]
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07 septembre 2009

MINESTRONE AUX EPICES

          Non il ne s'agit pas de la soupe italienne ..... ou si, mais en version sucrée avec un succulent dessert aux fruits, réalisé lors d'un atelier de cuisine (www.cuisinesurcours.com). Minestrone de fruits aux épices douces Pour 4 personnes : - 100 g de sucre - 100 g d'eau - 1 bâton de cannelle - 1 étoile de badiane - 10 grains de poivre noir - 15 baies roses - 3 graines de cardamome verte - 2 pêches ou nectarines - 2 kiwis - QS de glace vanille - quelques feuilles de menthe   ... [Lire la suite]
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