noix de cajou - Vanille & Poivre Rose

7 janvier 2023

CHOU-FLEUR KORMA À LA CRÈME DE CAJOU

Pour ce korma végétal issu de la revue Saveurs de décembre 2021, j'ai préféré garder l'oignon directement dans la sauce plutôt que de le griller et d'en décorer le plat. D'ailleurs, ici c'est un oignon blanc et non rouge comme indiqué dans la recette...

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Tags: noix de cajou, chou-fleur

6 avril 2022

POULET KORMA

Le Korma est un type de plat des cuisines indiennes et pakistanaises. Le plus souvent, il s'agit de plats de viandes, comme le poulet ou l'agneau, mais parfois aussi de poissons, d'oeufs ou de légumes. Le Korma n'est traditionnellement pas très épicé,...

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Tags: poulet, gingembre, curcuma, noix de cajou, amandes, coco, raisins, epices

13 juillet 2021

FLANS AUX HARICOTS VERTS, CAJOU & QUATRE FROMAGES

En 2013, je suivais grosso modo la recette des Flans aux haricots verts, parmesan & pignons de Carole. Ma remise à jour est encore un peu plus différente que ma version de l'époque. Flans aux Haricots Verts, Cajou & Quatre Fromages Pour 6 flans : - 250...

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Tags: haricots, noix de cajou, flans, quatre fromages

21 avril 2021

NOUILLES DE RIZ AU MAGRET DE CANARD

Si vous êtes, vous aussi, un peu lassés de manger le magret de canard dans sa version la plus classique, faites comme moi et donnez lui un air asiatique. Nouilles de Riz au Magret de Canard Pour 2 personnes : - 100 g de nouilles de riz - 1 petit magret...

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Tags: carottes, noix de cajou, canard, pois gourmands, nouilles de riz, sriracha

28 février 2021

TOFU CROUSTILLANT AUX NOIX DE CAJOU & SUCRINES BRAISÉES A LA MANDARINE

Mon tofu n'est pas aussi joliment pané et coloré que sur la photo d'origine, mais il était très bon ..... croustillant ! Et c'est bien ce qui était annoncé alors peu importe l'aspect. J'ai juste remplacé les cacahuètes par des noix de cajou. Pour l'accompagner,...

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Tags: noix de cajou, tofu, mandarine, sucrine

28 janvier 2021

JAMBON & CHOUX DE BRUXELLES AUX NOIX DE CAJOU ET GRAINES DE COURGE

Ayant eu l'occasion de feuilleter le livre Juste un Cuit Vapeur (d'Amelia Wasiliev), j'avais noté rapidement une recette de jambon et de choux de Bruxelles aux noix de pécan. Au vu du titre, vous vous doutez bien que j'ai très légèrement modifié ladite...

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Tags: jambon, noix de cajou, graines de courge, choux de Bruxelles

18 novembre 2020

TARTINADE DE TOMATES SÉCHÉES & NOIX DE CAJOU, FAÇON SOBRASADA

Si la vocation première de cette tartinade est clairement apéritive, je l'imagine aussi parfaitement en sauce, en la rallongeant avec un peu d'eau de cuisson des pâtes. Cette sobrasada vegan provient du blo g Hoy Comemos Sano. Par rapport à la recette...

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Tags: tomates, noix de cajou, tartinade, sobrasada

5 octobre 2020

VELOUTE DE POMMES DE TERRE AUX FANES DE CAROTTES & CRÈME DE CAJOU

En plus d'être anti-gaspi pour éviter de jeter les fanes de carottes, cette soupe m'a aussi permis d'utiliser la crème végétale précédemment réalisée (en vrai, pour être honnête, j'avais anticipé la soupe et fait la crème végétale exprès pour elle). Velouté...

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Tags: soupes, carottes, pommes de terre, noix de cajou, fanes, crème végétale

3 octobre 2020

CRÈME DE CAJOU

Je ne suis pas intolérante, et je ne suis pas passée non plus du côté obscur du végétarisme (oups, vais encore me faire des copains chez les vegans) ..... c'est une fois de plus la curiosité qui m'a incitée à tester la réalisation home made d'une crème...

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Tags: noix de cajou, crème végétale

24 juin 2020

PESTO AUX FANES DE CAROTTES & NOIX DE CAJOU

Si la plupart du temps je vais au plus rapide en réalisant mon pesto au robot, il m'arrive quand même, quelquefois, de le réaliser à l'ancienne, au mortier et au pilon (à l'instar de ce Pesto de Roquette, Graines de Tournesol & Purée d'Amande ). Sûr que...

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Tags: carottes, pesto, noix de cajou, fanes

10 janvier 2020

PURÉE DE NOIX DE CAJOU

Après avoir réalisé moi même de la purée d'amandes entières, j'ai voulu tester celle de cajou. La recette est tout aussi simple, et les seuls ingrédients nécessaires sont les noix de cajou. Mais il vous faudra aussi un robot super puissant, et beaucoup...

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Tags: noix de cajou, purée de noix de cajou

15 août 2018

GASPACHO AU CONCOMBRE, AUX NOIX DE CAJOU & ROQUETTE

Une entrée bien fraîche, fortement inspirée par une recette du numéro 228 de Saveurs (mai 2016), adaptée selon le contenu du placard et de mes envies. Le résultat est validé à 100%. Gaspacho au Concombre, aux Noix de Cajou & Roquette Pour 4 personnes...

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Tags: soupes, roquette, concombre, noix de cajou

24 janvier 2018

VELOUTÉ DE CHOU-FLEUR A LA PURÉE DE CAJOU

Une ancienne recette, datant de mars 2010, remise en avant aujourd'hui avec de nouvelles photos ..... et une légère modification. A l'origine, dans le livre L'atelier bio, il s'agit d'un velouté avec de la purée de cacahuètes. Ici je l'ai remplacée par...

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Tags: soupes, noix de cajou, chou-fleur, gomasio, purée de noix de cajou

10 septembre 2017

TOFU FUMÉ LAQUÉ AU MIEL & NOIX DE CAJOU

N'ayant pas utilisé la totalité de mon bloc de tofu fumé lors de la réalisation des vol-au-vent, j'ai pu tester cette recette de Clémence Catz ( de son livre Cuisine Veggie, les savoir-faire ), parue également dans un numéro de la revue Slowly Veggie!...

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Tags: soja, miel, noix de cajou, tofu

26 juillet 2017

PORRIDGE FRAMBOISES & POIRES AU LAIT D'AMANDE

Depuis que je suis au Portugal, j'avais troqué mon porridge matinal contre du yaourt + granola, ou encore des Wasa + fromage frais + jambon de poulet ........... et puis un matin, après une soirée arrosée et une nuit plutôt courte, j'ai eu envie d'ingurgiter...

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Tags: framboises, poires, noix de cajou, amandes, avoine, porridge, grué de cacao

15 mai 2017

POÊLÉE DE POULET AU CURCUMA ET A L'ORANGE & POIS GOURMANDS

La faim ne fait décidément pas bon ménage avec la photographie culinaire ! Pour preuve, j'avais prévu d'organiser une jolie mise en scène avec des oranges en fond et quelques éclats de noix de cajou tout autour du plat ........... mais la faim était tellement...

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Tags: poulet, curcuma, noix de cajou, pois gourmands

21 novembre 2016

FAUX-MAGE A TARTINER A L'ESTRAGON

Dès la parution de son article, j'étais la première à laisser un commentaire à Delphine, lui disant que j'allais tester sa recette rapidement. Et puis le temps a passé .... vite .... très vite ..... mais comme mieux vaut tard que jamais, j'ai enfin fini...

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Tags: estragon, noix de cajou, fromage frais

14 novembre 2016

PORRIDGE SALÉ AU PESTO, LÉGUMES & CHÈVRE FRAIS

Après de nombreux porridges "petit déjeuner", je me décide à publier le porridge salé pour le déjeuner ou le dîner. Pratique et rapide pour un repas en solo. Porridge Salé au Pesto, Légumes & Chèvre Frais Pour 1 personne : - 3 cuillères à soupe de flocons...

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Tags: chèvre, carottes, pesto, noix de cajou, amandes, avoine, petits pois, graines de tournesol, porridge