26 avril 2014

LENTILLES BLONDES AU RISTRETTO & CARDAMOME

        L'idée des lentilles au café n'est pas la mienne mais celle d'Alain Passard. Il a toujours des idées bizarrement délicieuses, comme déjà ce Chou-FleuRisotto que j'avais adoré. Et aujourd'hui j'adhère tout à fait à l'association lentilles-café-cardamome dont il nous livre les grandes lignes dans cette vidéo "A toute vitesse".  J'ai servi ces lentilles en accompagnement d'un filet de poulet grillé et d'une salade d'endives à l'orange, et c'était juste parfait !  Lentilles Blondes au Ristretto... [Lire la suite]
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17 mars 2012

YAOURTS ROMA TONKA

            Je suis peut être un peu cruche sur ce coup là, mais je ne comprends pourquoi utiliser de l'extrait de café de liquide dans certaines recettes alors que l'on a bien souvent du café à la maison ?  J'ai donc remplacé cet extrait dans une recette de Yaourts par du vrai café : une petite capsule de Roma dans la machine et hop, direct dans le lait ! Yaourts Roma Tonka Pour 8 à 10 yaourts : - 1 litre de lait - 1 yaourt nature - 1 tasse de café Nespresso Roma - 1/2 fève tonka... [Lire la suite]
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09 février 2011

GROG AU CAFÉ

      Je n'ai aucun avantage quel qu'il soit à parler de Nespresso, je ne suis absolument pas sponsorisée .... Juste que, pour moi, c'est le meilleur café ! Et en ce moment, en plus de l'utiliser en cuisine (comme ici), j'en bois beaucoup, sous différentes formes, inspirée par les recettes du Magazine Nespresso. La dernière recette testée, que j'ai un peu modifiée pour passer de 4 mini mugs à 2 verres,en remplacant le Cosi par du Roma, mais en conservant les doses de rhum, c'était un Grog au Café  Pour 2... [Lire la suite]
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25 décembre 2010

CAFE AU GINGEMBRE FACON CAPPUCCINO

        Tellement simple que j'ai hésité à publier cet article ............ et pourtant, je n'ai pas pu résister à vous parler de ce Café au Gingembre façon Cappuccino, idéal par cette après midi pluvieuse de Noël ! Pour 1 personne : - 1 capsule de Fortissio Lungo  - 1 cuillère à soupe de sirop de gingembre - un peu de lait     Mettre le sirop de gingembre au fond d'un verre, avant d'y faire couler le café. Mettre un peu de lait dans une petite tasse et le faire chauffer au... [Lire la suite]
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