mousses - Vanille & Poivre Rose

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mousses

1 octobre 2021

MOUSSES AU MASCARPONE & CITRON

MOUSSES AU MASCARPONE & CITRON

En 2013, lors d'un séjour en France, j'avais fait le plein de mes revues de cuisine favorites, celles là même qui me manquaient cruellement en Argentine. En les feuilletant, l'envie de tester immédiatement certaines recettes s'était manifestée. Et c'est...

Posté par calialavanille à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, mascarpone, mousses

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24 août 2021

MOUSSES DE POIVRONS ROUGES ET JAUNES & COULIS AU CHÈVRE FRAIS

MOUSSES DE POIVRONS ROUGES ET JAUNES & COULIS AU CHÈVRE FRAIS

A l'époque, en 2009, j'avais un siphon. Il était donc plus facile de réaliser une chantilly au fromage. J'ai eu un moment d'hésitation avant de mettre à jour ce duo de mousses de poivrons .... mais j'ai finalement décidé d'improviser, sans siphon donc,...

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Tags: poivrons, chèvre, mousses

23 août 2017

MOUSSE AU CHOCOLAT ET A L'AIL NOIR, SANS OEUFS

MOUSSE AU CHOCOLAT ET A L'AIL NOIR, SANS OEUFS

Associer l'ail au chocolat, ça peut sembler une idée complètement folle ( quoique ! ma folie n'a aucune limite, pour preuve mes bruschettas au roquefort et au chocolat blanc ainsi que mon croque monsieur au brie et chocolat noir ). Pourtant, avec de l'ail...

Posté par calialavanille à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousses, pois chiche, ail noir

13 septembre 2015

MOUSSE AU CHOCOLAT ET A L'AMANDE, SANS OEUFS

MOUSSE AU CHOCOLAT ET A L'AMANDE, SANS OEUFS

M'est avis que si, dans le titre de la recette, j'avais précisé "mousse au chocolat au jus de pois chiches", les 3/4 d'entre vous n'auraient peut être pas pris la peine de lire l'article. Mais ne fuyez pas encore tout de suite, je vous jure solennellement...

Posté par calialavanille à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, mousses, purée d'amandes, pois chiche

5 décembre 2012

L'INITIATIQUE (entremets)

L'INITIATIQUE (entremets)

.......... ou mon tout premier entremets ! Que je cogite depuis un moment déjà ! Au départ, je voulais simplement écouler mes nombreux blancs d'oeufs ........ suite à quelques suggestions de financiers, de macarons et de meringues, j'ai d'abord eu envie...

Posté par calialavanille à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousses, blancs d'oeufs, cacao, fève Tonka, philadelphia, amaretti, entremets

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25 septembre 2011

MOUSSE AU CHOCOLAT CHAUDE - MOUSSE AL CHOCOLATE CALIENTE

MOUSSE AU CHOCOLAT CHAUDE - MOUSSE AL CHOCOLATE CALIENTE

...... ou la mousse au chocolat des gourmands pressés qui n'ont pas la patience d'attendre quelques heures, le temps que la mousse prenne au réfrigérateur ! Pour ces gourmands là, dont l'Homme et moi faisons partie, il y a une recette idéale ............

Posté par calialavanille à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousses

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