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Vanille & Poivre Rose
miel
15 avril 2022

FILET MIGNON AU MIEL & MELFOR

FILET MIGNON AU MIEL & MELFOR
Lors de mon expatritation en Argentine, j'avais glissé dans mes valises une bouteille de Melfor (mélange de vinaigre d'alcool, de miel et d'infusion de plantes). Si je l'utilisais principalement pour assaisonner mes salades, il m'est arrivé de cuisiner...
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23 août 2021

TOURNEDOS DE FILET MIGNON AUX PÊCHES, MIEL & PIMENT D'ESPELETTE

TOURNEDOS DE FILET MIGNON AUX PÊCHES, MIEL & PIMENT D'ESPELETTE
Février 2012, soit le plein été en Argentine. C'est la date de la première publication de cette recette un soupçon modifiée par rapport à celle d'origine ( issue d'un numéro de Cuisine & Vins de France). Pour la remise à jour, j'ai juste remplacé le sucre...
3 avril 2021

CAROTTES RÂPÉES AU CHÈVRE FRAIS, MIEL & LAVANDE

CAROTTES RÂPÉES AU CHÈVRE FRAIS, MIEL & LAVANDE
Aucunes quantités précises, ni même le nombre de convives ...... parce que tout est fonction de l'usage que l'on fait de ces carottes râpées (entrée ou plat léger). Carottes Râpées au Chèvre Frais, Miel & Lavande - QS de carottes - QS de chèvre frais...
11 mars 2021

BISCUITS AU MIEL & A LA CARDAMOME

BISCUITS AU MIEL & A LA CARDAMOME
Ces biscuits font partie des premières recettes parues sur mon blog, en août 2009. De l'époque où je ne me souciais pas de faire de jolies photos. De l'époque où je ne réduisais pas encore quasi systématiquement les quantités de sucre indiquées (quoiqu'ici...
7 décembre 2020

TRANCHE DE CHOU BLANC AUX GRAINES DE FENOUIL & AU MIEL

TRANCHE DE CHOU BLANC AUX GRAINES DE FENOUIL & AU MIEL
Si le chou-fleur se cuisine en tranches épaisses, il n'y a pas de raison de ne pas pouvoir faire la même chose avec un autre chou. Ici en l'occurence avec un chou blanc, appelé aussi chou cabus ou chou pommé. C'est avec ce même chou que j'ai tenté, il...
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19 octobre 2020

DIP DE CAROTTES AU MIEL, A L'ORANGE & AU ROMARIN

DIP DE CAROTTES AU MIEL, A L'ORANGE & AU ROMARIN
En janvier 2013, lors de la première publication de ce dip, je vous proposais une version simplifiée par rapport au modus operandi d'origine (d'un Top Santé ou d'un Santé Magazine , je ne me souviens plus), pour que ce soit plus rapide à préparer. Je...
7 octobre 2020

CAROTTES FANES RÔTIES AU MIEL, THYM & SAFRAN

CAROTTES FANES RÔTIES AU MIEL, THYM & SAFRAN
Après la recette d'origine en mars 2010, après une piètre remise à jour en juin 2019, voici la version finale, et définitive de ces carottes cuites avec du miel, du thym et du safran. Carottes Fanes Rôties au Miel, Thym & Safran Pour 2 personnes : - 7...
29 avril 2020

FRAISES RÔTIES A LA VANILLE & AU MIEL

FRAISES RÔTIES A LA VANILLE & AU MIEL
L'idée de ces fraises vient de chez Clémence .... sauf que j'ai utilisé du miel plutôt que du sucre (souvenez vous que je n'ai plus de sucre, mes derniers grammes ayant été utilisés pour ces cookies, et je tiens bon, je n'en rachèterai pas avant la fin...
30 janvier 2020

SALADE DE CHOU ROUGE & POMME, VINAIGRETTE AU MIEL ET AU GINGEMBRE

SALADE DE CHOU ROUGE & POMME, VINAIGRETTE AU MIEL ET AU GINGEMBRE
Voici la remise à jour d'une salade publiée en février 2012, avec des graines de carvi à la place de celles de fenouil. Salade de Chou Rouge & Pomme, Vinaigrette au Miel et au Gingembre Pour 2 personnes : - 1/4 de chou rouge - 1 pomme - un petit morceau...
2 octobre 2019

CHOUX DE BRUXELLES RÔTIS AU MIEL & PARMESAN

CHOUX DE BRUXELLES RÔTIS AU MIEL & PARMESAN
En octobre 2013, j'ai été obsédée par une photo de choux de Bruxelles qui paraissaient "sexy", délicieusement rôtis au four et saupoudrés de parmesan. Il fallait que je teste absolument ! Je n'indiquais à l'époque aucune quantité exacte d'ingrédients...
1 mars 2019

COURGE AU FOUR, AU MIEL & AUX ÉPICES

COURGE AU FOUR, AU MIEL & AUX ÉPICES
En juin 2012, depuis mon autre hémisphère où sévissait l'hiver (Argentine), je vous avais présenté une variante d'une recette empruntée à Elle à Table, avec une autre variété de courge et avec des épices un peu différentes ...... Cette façon de cuisiner...
8 août 2018

SALADE DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL & LAVANDE SUR TOASTS D'AUBERGINE

SALADE DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL & LAVANDE SUR TOASTS D'AUBERGINE
Si je cherche souvent l'inspiration culinaire sur la blogosphère et dans mes nombreux livres de cuisine, il arrive que de belles idées naissent suite à quelques commentaires sur Facebook. C'est le cas de ces toasts, pour une salade de chèvre chaud, où...
10 janvier 2018

BOISSON VERTUEUSE : CITRON, GINGEMBRE, THYM, GIROFLE & MIEL

BOISSON VERTUEUSE : CITRON, GINGEMBRE, THYM, GIROFLE & MIEL
Fin 2010 je publiais une boisson chaude, associée à l'adjectif détox ....... or depuis quelques temps déjà, l'adjectif en question est devenu un peu trop à la mode ! Les cures détox dont on entend parler maintenant ne sont que pur marketing. En effet,...
10 septembre 2017

TOFU FUMÉ LAQUÉ AU MIEL & NOIX DE CAJOU

TOFU FUMÉ LAQUÉ AU MIEL & NOIX DE CAJOU
N'ayant pas utilisé la totalité de mon bloc de tofu fumé lors de la réalisation des vol-au-vent, j'ai pu tester cette recette de Clémence Catz ( de son livre Cuisine Veggie, les savoir-faire ), parue également dans un numéro de la revue Slowly Veggie!...
18 décembre 2015

SALADE DE ROQUETTE AUX FRAISES, A L'AVOCAT & AU CHÈVRE FRAIS, VINAIGRETTE AU MIEL

SALADE DE ROQUETTE AUX FRAISES, A L'AVOCAT & AU CHÈVRE FRAIS, VINAIGRETTE AU MIEL
Un déjeuner, des lasagnes bien riches, un cheesecake (recette à venir) ........ avec ça il me fallait une entrée fraîche et légère. Comme une salade par exemple. Mais originale et colorée ! Salade de Roquette aux Fraises, à l'Avocat & au Chèvre Frais,...
2 avril 2013

MINI-CANNELÉS AU WHISKY, MIEL & ÉPICES

MINI-CANNELÉS AU WHISKY, MIEL & ÉPICES
Bizarrement, je vous ai toujours proposé des cannelés salés apéritifs alors que j'en fait très régulièrement en version sucrée. En général, ce sont toujours ceux de Loukoum que je réalise ........... mais j'ai voulu essayer une version différente, avec...
6 mars 2012

YAOURTS AU MIEL, ROMARIN & GINGEMBRE

YAOURTS AU MIEL, ROMARIN & GINGEMBRE
Une éternité que je n'ai pas fait de yaourts maison ! En même temps, vu que ma yaourtière a passé plusieurs mois dans les cartons, c'est un peu normal ! Je lui ai donc fait reprendre du service, avec des Yaourts au Miel, Romarin & Gingembre (selon une...
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