20 mars 2014

MACARONS A LA VERVEINE - MACARONS AL CEDRON

On pourrait croire que les blogueuses culinaires réussissent toujours merveilleusement bien tout ce qu'elles entreprennent dans leur cuisine ....... on pourrait croire que ça ne leur arrive jamais de laisser brûler un plat, de trop le saler, de trop le cuire (ou pas assez) etc, etc ..... on pourrait croire en effet ...... mais la réalité est tout autre ! (d'ailleurs n'allez pas croire que les blogueuses culinaires cuisinent des plats super-méga-top tous les jours, elles mangent aussi des plats aussi simples que des pâtes au... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 02:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

22 octobre 2013

DEMI SPHÈRES COMME DES MACARONS A LA ROSE & A LA VANILLE - SEMI ESFERAS COMO MACARONS A LA ROSA & A LA VAINILLA

Je crois que j'ai perdu la main pour faire les macarons ! Il est vrai que cela faisait très longtemps que je n'en avais pas fait, mais quand même ! Pâte qui s'est trop étalée et absence de collerette ! Ils étaient vraiment moches !  Et comme, sûre de moi, j'avais déjà préparée la ganache pour les garnir, il a bien fallu trouver une idée de recyclage. J'ai d'abord pensé à un cheesecake ......... mais une fois dans ma cuisine, c'est un tout autre dessert que j'ai préparé.  Demi Sphères Comme des Macarons à la Rose &... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 13:18 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 décembre 2010

MACARONS CITRON ET PAVOT - MACARONNES LIMON Y ADORMIDERA

Une petite envie de macarons ou de la poudre d'amandes à finir + des blancs d'oeufs à écouler, peu importe ! Des macarons, j'en mangerai tout le temps !!!!!! Et puis j'ai d'autres bonnes excuses : ma nouvelle poche à douille en silicone à tester ( pas mal du tout !), ou encore mes nouveaux tapis en silicone avec des empreintes pour macarons à tester également ( très déçue, les empreintes sont ou trop petites, ou trop grandes, bref, je préfère mon bon vieux papier sulfurisé sur lequel je peux faire des macarons de la taille qui me... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 10:39 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
09 septembre 2010

MACARONS ABRICOTS - MACARRONES ALBARICOQUES

Petit problème mathématique : "S'il y a 3 blancs d'oeufs au congélateur et 5 abricots dans la panière à fruits, sachant que l'on sort les blancs du congélateur la veille et que l'on prépare une compotée d'abricots la veille également, combien va t'on obtenir de macarons ? " Réponse : ça dépend !!!!!!! Ce sont les Macarons Abricots d'Anne Sophie Pic qui m'ont inspiré ....... Elle donne cette recette pour 15 macarons. Je me suis donc servie de sa compotée d'abricots -délicieuse- .... mais pour la base des macarons,... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 19:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
11 juillet 2010

MACARONS A LA LAVANDE & MACARONS AUX SPECULOOS - MACARRONES A LA LAVANDA & MACARRONES A LOS SPECULOOS

Qu'avez vous fait de cette chaude journée de début de week-end ? Farniente, plage ou piscine, pique-nique, shopping pour les soldes, travail ............ ??????????????? Rien de tout ça pour moi ! Je suis allée chez Julie pour faire un atelier Macarons .... Pourquoi ? Parce que !!!!!!!! Non, parce que Julie m'a gentillement demandé de l'initier à la confection des macarons. Au programme, des Macarons à la Lavande & des Macarons aux Spéculoos.               ... [Lire la suite]
03 mars 2010

MACARONS NOISETTE & REGLISSE - MACARRONES AVELLANA Y REGALIZ

Le samedi 20 mars 2010 sera organisée la 4 ème journée du macaron .............. c'est ce que nous dit Hervé, et à cette occasion, il nous propose un petit concours sur les macarons. C'est simple, il suffit de réaliser de bons petits macarons, les publier et lui envoyer ensuite une photo de vos macarons avec un lien vers votre recette. Les gagnants recevront du chocolat Valrhona ........... hum ..... les enjeux sont alléchants ! Mes macarons à moi sont des macarons matériaux périmés !!!!!!!!!!!!!!!  Périmée ma... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 09:58 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
30 décembre 2009

MACARONS VANILLE & FEVE TONKA, MACARONS AU THE VERT MATCHA

Forte de mon succès pour la réalisation de jolis macarons, je réitère avec cette fois ci des Macarons au Thé Vert Matcha, et des Macarons à la Vanille et à la Fève Tonka. Toujours selon les instructions de Marina : http://www.puregourmandise.com/gourmandises.htm J'ai suivi à la lettre sa recette pour ceux au Thé Vert Matcha, mais je me suis permise une petite fantaisie pour ceux à la vanille puisque j'ai ajouté de la Fève Tonka râpée dans la pâte à macarons, mais aussi dans la ganache ! Délicieux !      ... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 10:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
08 septembre 2009

ET RONDS, ET RONDS .... PETITS MACARONS - MIS PEQUEÑOS MACARRONES

Je craque complètement pour les macarons ! La toute première fois que je me suis risquée à confectionner cette douceur - des macarons à la vanille - toutes mes coques ont finies à la poubelle ! La deuxième fois - toujours des macarons à la vanille -, ils étaient mangeables, presque bons, mais avec tous les défauts possibles : certains ne se décollant pas de la plaque, pas lisses, pas ronds, pas de collerette, plats, penchés. Bref, pas de vrais jolis macarons !      J'avais pourtant bien suivi les conseils de... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 18:21 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,


  1