lavande - Vanille & Poivre Rose

28 janvier 2022

CLAFOUTIS AUX POMMES, À LA LAVANDE & À L'HUILE D'OLIVE

Coutûmiers des clafoutis aux fruits estivaux, ne perdez pas de vue que l'hiver offre également quelques perspectives bien gourmandes. Tel ce dessert aux pommes aromatisé à la lavande. Clafoutis aux Pommes, à la Lavande & à l'Huile d'Olive Pour 6 personnes...

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Tags: pommes, huiles essentielles, lavande, clafoutis, huile, panela

11 octobre 2021

CARPACCIO DE POMMES AU SIROP DE LAVANDE, MASCARPONE & BASILIC

En 2010, j'étrennais ma toute nouvelle mandoline avec un dessert simplissime : un carpaccio de pommes. À l'époque, je l'arrosais d'un sirop de mandarine, et le saupoudrais de quelques épices et de feuilles de menthe. La remise à jour est un peu différente...

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Tags: basilic, pommes, mascarpone, carpaccio, lavande

13 mai 2021

PALMIERS AU PARMESAN, ROMARIN & SEL À LA LAVANDE

D'une simplicité déconcertante pour un apéro improvisé, pour peu qu'on ait une pâte feuilletée au frais. Le parmesan peut être remplacé par un autre fromage râpé, le romarin par un autre aromatique, et vous pouvez tout à fait utilisé de la fleur de sel...

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Tags: romarin, parmesan, lavande, palmiers, sel

26 avril 2021

FLOCONS DE SEL A LA LAVANDE

Avant de vous lancer dans la réalisation de ce condiment, je tiens à vous rappeler que toutes les lavandes ne sont pas comestibles. La seule lavande comestible, c'est la lavande vraie ( l avandula angustifolia ). Je vous invite donc à la plus grande prudence...

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Tags: lavande, fleurs, sel

3 avril 2021

CAROTTES RÂPÉES AU CHÈVRE FRAIS, MIEL & LAVANDE

Aucunes quantités précises, ni même le nombre de convives ...... parce que tout est fonction de l'usage que l'on fait de ces carottes râpées (entrée ou plat léger). Carottes Râpées au Chèvre Frais, Miel & Lavande - QS de carottes - QS de chèvre frais...

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Tags: chèvre, carottes, miel, lavande, fleurs

14 septembre 2018

CONFITURE D'ABRICOTS A LA LAVANDE

Une confiture réalisée il y a déjà un petit moment, lorsque c'était encore la belle saison des abricots .... juste que j'avais complètement oublié de la partager avec vous. Je répare donc cette omission, en me souvenant du soleil que cette confiture apporte...

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Tags: confiture, abricots, lavande

8 août 2018

SALADE DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL & LAVANDE SUR TOASTS D'AUBERGINE

Si je cherche souvent l'inspiration culinaire sur la blogosphère et dans mes nombreux livres de cuisine, il arrive que de belles idées naissent suite à quelques commentaires sur Facebook. C'est le cas de ces toasts, pour une salade de chèvre chaud, où...

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Tags: chèvre, roquette, aubergines, miel, lavande

20 octobre 2017

BUNDT CAKE AUX POMMES, A L'HUILE D'OLIVE & A LA LAVANDE

Continuer dans une période très pomme ........ après la tarte fine et les muffins, voici un bundt cake où les fruits de l'automne flirtent avec la douce et délicate saveur de la lavande. Bundt Cake aux Pommes, à l'Huile d'Olive & à la Lavande Pour 1 cake...

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Tags: pommes, cakes, lavande, huile

14 août 2017

PAVLOVA DESTRUCTURÉE AUX ABRICOTS A LA LAVANDE, CRÈME FOUETTÉE AU ROMARIN

Destructurée parce que je me suis loupée sur la cuisson de la meringue : elle avait l'air bien sèche pourtant, mais lorsque j'ai voulu la décoller de son papier cuisson, elle a cassé car le centre était encore chewy. Pas désespérée pour 2 sous, ni paniquée...

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Tags: romarin, blancs d'oeufs, abricots, meringue, lavande, pavlova

31 janvier 2013

TATIN D'ABRICOTS AU ROMARIN & A LA LAVANDE

Après les framboises fraîches trouvées pour la première fois en 2 ans à Pinamar, c'est au tour des abricots. Une grande première également ! Les framboises, je les ai déjà toutes dévorées ........... quant aux abricots, j'ai eu envie de tester cette Tatin...

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Tags: romarin, tartes, abricots, tatins, lavande

16 juin 2011

CRÉMEUX AU CITRON, FRAMBOISES & LAVANDE

Ce dessert fait partie des plats du personnel de Jean Sulpice (Altitude 2300m) ....... du coup, je veux bien manger en cuisine plutôt qu'en salle, parce que ce dessert là, ma foi, il me plaît beaucoup beaucoup ! Juste comme je n'avais pas de miel de lavande,...

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Tags: framboises, citron vert, huiles essentielles, lavande, crèmes dessert

11 août 2010

VERRINES ABRICOT & CREMES DE LAVANDE

<< C'est l'histoire de Mlle K., une jeune fille très amoureuse de Monsieur C. La cuisine, c'est son langage pour dire "je t'aime". Plus son désir est grand, mieux elle cuisine. Un jour, Monsieur C. la plante avec ses casseroles pleines. Plus aucune saveur,...

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Tags: abricots, huiles essentielles, lavande, panna cotta

11 juillet 2010

MACARONS A LA LAVANDE & MACARONS AUX SPECULOOS

Qu'avez vous fait de cette chaude journée de début de week-end ? Farniente, plage ou piscine, pique-nique, shopping pour les soldes, travail .... ????? Rien de tout ça pour moi ! Je suis allée chez Julie pour faire un atelier Macarons .... Pourquoi ?...

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Tags: spéculoos, chocolat, amandes, blancs d'oeufs, macarons, évènements gourmands, huiles essentielles, lavande

20 avril 2010

YAOURTS SOJA VANILLE A LA LAVANDE

Je me suis lancée dans la documentation des HE en cuisine ... et me suis procurée un petit flacon d'HE de lavande, et un autre à l'HE de citronnelle. Celui qui nous interesse ici, c'est celui à la lavande puisque j'en ai fait des Yaourts Soja Vanille...

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Tags: vanille, soja, yaourt, sirop de vanille, huiles essentielles, lavande