21 janvier 2019

PENNE AU HOMARD

    Ce homard acheté surgelé paraissait être de taille correcte, mais après décongation, il s'est révélé tellement petit qu'il était inenvisageable de le manger tel quel ..... je l'ai donc décortiqué entièrement, et re-cuisiné sa chair pour agrémenter des pâtes, en suivant grosso modo les consignes de cette recette italienne de Pasta all'aragosta.   Penne au Homard Pour 2 personnes :  - 1 petit homard cuit - 1 échalote - huile d'olive - 5O ml de cognac - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate - 4... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 07:20 - - Permalien [#]
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