20 août 2010

GROSEILLES & FRAISES EN TARTARE A LA VANILLE, CARPACCIO D'ANANAS AU GINGEMBRE

        Vous ne mangez pas assez de fruits et légumes ..... et d'ailleurs vous n'aimez pas les légumes (vous avez tort, mais cela ne regarde que vous !). Alors voilà un dessert tout en fruits pour faire le plein de vitamines, parfait pour un soir d'été : Groseilles & Fraises en Tartare à la Vanille, Carpaccio d'Ananas au Gingembre Pour 4 personnes : - 250 g de fraises - 125 g de groseilles - 25 cl d'eau - 150 g de sucre - 1 gousse de vanille - 1 cuillère à café de Maïzena - 1 petit Ananas Victoria... [Lire la suite]
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18 juillet 2010

FRAISES ET GELÉE DE GROSEILLES

          Un dessert frais et léger, tout droit sorti du N° 71 de la revue Elle à table, auquel j'ai ajouté de la menthe.    Fraises & Gelée de Groseilles Pour 6 personnes : - 500 g de fraises - 250 g de groseilles - 60 g de sucre 30 g de fructose - 1 cuillère à café d'agar agar en poudre - quelques feuilles de menthe ( facultatif )                 Faire bouillir les groseilles lavées mais pas égrappées dans une casserole avec... [Lire la suite]
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