grana padano - Vanille & Poivre Rose

9 juin 2022

CRACKERS DE GRANA PADANO À L'ORIGAN

Plus épais que les tuiles, et pas tout à fait des biscuits non plus, ces crackers au fromage sont signés laura.lopez.mon. J'ai conservé le modus operandi, en remplacant simplement le parmesan par du grana padano et en utlisant de l'origan frais. Mon fromage...

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Tags: origan, grana padano, crackers

1 novembre 2021

TUILES AUX FROMAGES & HERBES DE PROVENCE

Valérie Orsoni les appelle "crackers au fromage" (dans un e-book gratuit de recettes keto) ...... mais au vu de la composition et de l'aspect final, je préfère les renommer "tuiles". Par rapport à sa recette, j'ai remplacé le parmesan par du grana padano,...

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Tags: grana padano, Herbes de Provence, quatre fromages

7 août 2021

TRANCHES D'AUBERGINE GRILLÉES AU GRANA PADANO

L'été dernier, après que Dorothée ait (re)publié ces chips d'aubergine au parmesan, je les ai déclinées à tous mes apéros estivaux : avec des aubergines violettes, avec des blanches, avec des striées. En alternant aussi les fromages (parmesan, grana padano,...

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Tags: aubergines, grana padano

6 août 2021

PALMIERS AU CAVIAR DE POIVRONS & GRANA PADANO

Petite remise à jour d'une recette datant de 2012 ..... si je n'ai rien modifié pour réaliser le caviar de poivrons, les palmiers en revanche contiennent une petite nouveauté : l'ajout de grana padano. La totalité du caviar n'est pas utilisée pour ces...

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Tags: poivrons, palmiers, grana padano, caviar

14 juillet 2021

COURGETTE CONFITE, COPEAUX DE GRANA PADANO & BRUNOISE DE TOMATES

Cette recette, vous pouvez la voir dans son intégralité dans la story Lov de Julien Sebbag. Je ne l'ai pas suivie au pied de la lettre : j'ai remplacé la menthe par du basilic, le parmesan par du grana padano, supprimé le jus de citron de la brunoise,...

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Tags: tomates, courgettes, grana padano

5 juillet 2021

SALADE DE TOMATES SEMI-CONFITES AU GRANA PADANO

Une petite salade relativement simple, dégotée dans le numéro d'été de Vital Food. J'ai juste remplacé le parmesan par du grana padano. Salade de Tomates Semi-Confites au Grana Padano Pour 4 personnes : - 500 g de tomates cerises - 1 belle pincée de sucre...

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Tags: tomates, grana padano

29 juin 2021

GALETTES DE TOMATES & COURGETTE AU BASILIC ET GRANA PADANO

J'ai réalisé cette recette sur le même modus operandi que ce pain de légumes, en me rapprochant quand même un peu plus de la version originale du dernier numéro de Saveurs (n°275). Des galettes donc, parce que finalement le mot "pain" ne me convient guère....

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Tags: tomates, basilic, courgettes, grana padano

10 juin 2021

GNOCCHI AU FROMAGE BLANC & GRANA PADANO

Sur le blog de Mayte, il est question de "malfatti" .... mais comme je me suis (un peu) appliquée pour les former, j'ai préféré leur donner le joli nom de "gnocchi". Par rapport à la recette d'origine, j'ai juste remplacé le parmesan par du grana padano,...

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Tags: fromage blanc, malfatti, gnocchi, grana padano

9 mai 2021

COUSCOUS ISRAÉLIEN AUX POMMES DE TERRE, HARICOTS VERTS & PESTO D'AIL TRIQUÈTRE

Depuis 2009, je n'ai jamais cessé d'être sous le charme des Trofiette al pesto con patate e fagiolini. Il m'est d'ailleurs très souvent arrivé de réitérer en variant les pâtes, le pesto et le fromage. J'ai même déjà osé remplacer les haricots par du chou...

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Tags: pesto, pommes de terre, haricots, couscous israélien, grana padano, ail triquètre

13 novembre 2020

GRATIN DE CHOU-FLEUR ET POMMES DE TERRE AU THYM & GRANA PADANO

Plus facile ? Impossible ! Qui plus est, il est absolument inratable ce gratin..... et réalisable avec le fromage qu'il vous plaira. Gratin de Chou-Fleur et Pommes de Terre au Thym & Grana Padano Pour 3 personnes : - 450 g de fleurettes de chou-fleur...

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Tags: thym, pommes de terre, chou-fleur, gratins, grana padano

13 août 2020

PENNE AU POULET, BASILIC & GRANA PADANO

En novembre 2011, je recyclais les restes d'un poulet rôti pour accomoder des pâtes, avec de la mozzarella et du comté. Aujourd'hui pour la remise à jour, ce sera avec du grana padano. Penne au Poulet, Basilic & Grana Padano Pour 2 personnes : - 160 g...

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Tags: poulet, basilic, penne, grana padano

23 juin 2017

GNOCCHI DI PATATE A LA CRÈME DE CAROTTE & SAUGE

Les gnocchis, c'est pas super photogénique ........ à moins que ce ne soit moi qui manque cruellement d'imagination ? Pour ma défense, j'attends toujours avec impatience mon déménagement (grrrrrrrrr !!!) avec tous mes "ustensiles" photo. Parce que si...

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Tags: carottes, sauge, gnocchi, grana padano

12 juin 2017

MEZZELUNE TOMATE & MOZZARELLA A LA ROQUETTE

Même si c'est vraiment très rare, il m'arrive parfois d'acheter des produits déjà préparés. Parce qu'il faut bien l'avouer, ça dépanne bien en cas de besoin (comprendre en cas de pas envie ou pas le temps de cuisiner). Souvent la déception est au rendez...

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Tags: roquette, grana padano, mezzelune

8 mai 2017

RISOTTO AU BOUILLON DE COSSES DE PETITS POIS, CHÈVRE & SAUMON FUMÉ

Après avoir acheté 1 kg de petits pois frais, et pour ne pas gaspiller, je voulais tester le velouté aux cosses de petits pois ..... mais comme il faut bien filtrer ensuite pour retirer tous les fils, et que je n'ai toujours pas récupéré mon déménagement...

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Tags: saumon, chèvre, riz, risotto, petits pois, grana padano, bouillon