17 février 2021
BURGER ROSSINI

26 décembre 2019
FOIE GRAS, CONFITURE D'ORANGE AMÈRE INTENSE & ÉCLATS DE PISTACHES

16 décembre 2019
FOIE GRAS DE CANARD POÊLÉ, ENDIVES CARAMÉLISÉES, SAUCE EXPRESSO

28 octobre 2019
TARTINES AU FOIE GRAS POÊLÉ, FIGUES & COMPOTÉE D'OIGNON ROUGE AU WHISKY

22 septembre 2019
FILET DE BOEUF FAÇON ROSSINI

14 août 2019
MÂCHE ET ROQUETTE AUX FRAISES & AUX FIGUES, ESCALOPES DE FOIE GRAS POÊLÉES

29 mai 2019
MAGRET DE CANARD, SAUCE AU FOIE GRAS

06 janvier 2019
CRÈME DE POTIMARRON AU FOIE GRAS & BALSAMIQUE

14 mars 2018
PETITS FEUILLETÉS AU CONFIT D'OIGNONS ROUGES AU PATXARAN & FOIE GRAS AU PIMENT D'ESPELETTE

11 décembre 2017
CHATEAUBRIANDS FARCIS AU FOIE GRAS, POÊLÉE DE CHAMPIGNONS & FLEURS DE POMMES DE TERRE
