flans

Après le Loukoumesque ClafouFlan à la Rhubarbe, je récidive avec des fruits rouges .............  Après la réconciliation avec le clafoutis et le flan, je tente une réconciliation avec les cerises ........... en quantitié minime, hein, faut pas pousser non plus !  Le Loukoumesque ClafouFlan aux Fraises & Cerises Pour 6 à 8 parts :  - 2 oeufs - 50 g de sucre roux - 55 g de maïzena - 125 ml de lait - 125 ml de crème - 150 g de cerises dénoyautées et coupées en deux - 200 g de fraises nettoyées et coupées en... [Lire la suite]

Avec la revue Régal, il y a souvent des petits suppléments .......... c'est de là que je tire cette recette, modifiée pourtant ! Au départ, ce flan pâtissier est réalisé sur une base de pâte, que j'ai complètement zappée ( après avoir vu chez Trinidad que l'on pouvait faire un flan pâtissier sans pâte ). La recette l'aromatise à la vanille, mais moi, à la fève Tonka. Flan Pâtissier à la Fève Tonka Pour 6 personnes : - 3 oeufs - 150 g de sucre ( 75 + 75 ) - 60 g de maïzena - 15 cl de crème liquide - 60 cl de lait - 1 fève... [Lire la suite]

Moi z'aime pas les clafoutis ! Parce que d'abord, qui dit clafoutis, dit cerises, beurk ! Et je suis restée longtemps avec cette idée ............ jusqu'au 17 mai 2011 très précisément, jour où Loukoum a publié son Clafoutis-Flan à la rhubarbe. Et j'ai subitement eu envie de me réconcilier avec les clafoutis .... et les flans ( parce que j'avoue, c'est pas mon truc non plus ! ). Le Loukoumesque ClafouFlan à la Rhubarbe ( je n'ai strictement RIEN changé à la version orginale ) Pour 6 à 8 parts :   - 2 oeufs - 50 g de... [Lire la suite]

Dans Le Grand Livre Marabout de la Cuisine Facile, c'est une entrée, avec des tomates séchées ............ Dans la cuisine de Cali, c'est pour l'apéro, avec des poivrons grillés et marinés ! Mini Flans-Sphères Ricotta, Olives & Poivrons Pour 30 mini flans-sphères : - 60 g de parmesan râpé finement - 400 g de ricotta - 1 oeuf - 1 gousse d'ail pressée - 1 cuillère à café de zeste de citron râpé finement - 50 g de poivrons grillés et marinés à l'huile, égouttés et hachés finement - 50 g d'olives noires... [Lire la suite]

Une remise au goût du jour d'une recette de Mamina qui date d'octobre 2007 ............ parce que les recettes de Mamina sont toujours très appétissantes et les photos très tentantes ! J'ai modifié les quantités pour obtenir plus de petits flans, et j'ai remplacé la ricotta par du tofu soyeux ..... Petits Flans à l'Oseille & au Tofu Soyeux Pour 20 petits flans : - 450 g d'oseille coupée surgelée ( Picard ) - 2 echalotes - 400 g de tofu soyeux - 100 g de parmesan fraîchement râpé - 2 oeufs ( blancs et... [Lire la suite]

Une entrée légère, c'est bien à l'approche des redoutées et fatidiques séances d'essayage de maillots de bain ! Si en plus, on peut la préparer à l'avance, c'est encore mieux ! Flans aux Artichauts et Tomates Confites Pour 8 personnes : - 1 gros bocal de fonds d'artichaut ( environ 350 g en poids net égoutté ) - 2 oeufs entiers + 2 jaunes - 20 cl de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de basilic ciselé ( surgelé ) - 16 tomates confites à l'huile d'olive ( + 8 pour la déco ) - sel et poivre  ... [Lire la suite]

Oui, je sais, je vous entends d'ici : " c'est plus la saison des asperges !!!!! ". Et vous avez raison ! Sauf que cette recette, je l'ai dégustée en avril ......... et que faute de nouveau blog avant ces dernières semaines, je l'avais un peu oubliée ( mais photographiée ! ) Il s'agit de petits flans d'asperges vertes, qui ont merveilleusement accompagné un poulet rôti aux herbes sous la peau & ses 1001 gousses d'ail ! En plus, c’est une recette qui se fait entièrement au micro ondes ………. Voici la recette telle... [Lire la suite]