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Vanille & Poivre Rose
epinards
13 février 2024

CHIPS DE POUSSES D'ÉPINARDS -AIRFRYER

CHIPS DE POUSSES D'ÉPINARDS -AIRFRYER
Si vous espérez quelque chose d'aussi croustillant que des chips traditionnelles, passez votre chemin. Mais si vous êtes intéressé par une version plus végétale et plus saine, vous êtes au bon endroit. L'idée originale de chips d'épinards vient du site...
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29 avril 2023

RIZ AU LAIT DE COCO, ÉPINARDS & POULET (cuisson au rice cooker)

RIZ AU LAIT DE COCO, ÉPINARDS & POULET (cuisson au rice cooker)
En mode feignasse .... selon une recette de Piment Oiseau. Je suis fan de sa façon d'utiliser le rice cooker pour cuire autre chose que du simple riz. Ici j'ai utilisé de la crème de coco plutôt que du lait, et remplacé les cuisses de poulet par des hauts...
1 avril 2023

CANNELLONI ÉPINARDS & BRIE

CANNELLONI ÉPINARDS & BRIE
Me voici de retour après cette longue absence. Comme cela nous arrive à tous dans le dur et terrible cycle de la vie, j’ai perdu un être cher. La tristesse étreint encore mon coeur en pensant à lui, mon mari, cet homme extraordinaire d’amour, de douceur...
25 mai 2022

POÊLÉE DE CHAMPIGNONS & D'ÉPINARDS AU MERKÉN

POÊLÉE DE CHAMPIGNONS & D'ÉPINARDS AU MERKÉN
Comme je l'ai déjà expliqué lors de mes précédentes recettes contenant ce mélange d'épices du Chili, le Merkén est essentiellement composé de piments chiliens (aji cacho de cabra) préalablement séchés, fumés puis moulus, mais aussi de sel et de graines...
29 avril 2022

FILETS DE POULET À LA MOUTARDE & AUX MORILLES SUR LIT D'ÉPINARDS

FILETS DE POULET À LA MOUTARDE & AUX MORILLES SUR LIT D'ÉPINARDS
Aujourd'hui je vous présente la remise à jour de cette recette de 2011, sans aucune modification, juste de nouvelles photos. Filets de Poulet à la Moutarde & aux Morilles sur lit d'Epinards Pour 2 personnes : - 1 oignon - 300 g d'épinards frais nettoyés...
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26 février 2022

SMOOTHIE VERT

SMOOTHIE VERT
Les adeptes des régimes détox prônent le nettoyage du foie, cet organe essentiel à la digestion, qui filtre, trie et neutralise les déchets. Mais de fait, détox est un mot qui ne me plaît guère dans le cadre d'une diète, car il insinue que notre foie...
13 janvier 2022

OEUFS DANS LE TROU & ÉPINARDS À LA CRÈME DE PARMESAN

OEUFS DANS LE TROU & ÉPINARDS À LA CRÈME DE PARMESAN
Je ne sais plus avec exactitude quand j'ai découvert ces fameux "oeufs dans le trou", mais je sais que j'étais en Argentine depuis peu (soit il y a une dizaine d'années). J'avoue les avoir un peu oubliés, jusqu'à avoir pas mal de restes de pain de mie...
7 octobre 2021

DINDE AU MUNSTER, CHAMPIGNONS & ÉPINARDS

DINDE AU MUNSTER, CHAMPIGNONS & ÉPINARDS
Ayant tout juste racheté du munster, j'ai improvisé une petite sauce goûteuse pour parfumer de la dinde. Pour la petite dose de légumes, j'y ai incorporé des champignons et des épinards. Et pour accompagner, j'ai choisi du riz basmati, mais vous pouvez...
16 août 2021

POÊLÉE D'ÉPINARDS À LA TOMATE & AU CHÈVRE, OEUFS MOLLETS

POÊLÉE D'ÉPINARDS À LA TOMATE & AU CHÈVRE, OEUFS MOLLETS
Rien de bien compliqué ..... je n'avais d'ailleurs pas prévu de publier. J'avais quand même fait une photo rapide, au cas où .... et voilà ! Comme on s'est régalé, je partage ! Poêlée d'Epinards à la Tomate & au Chèvre, Oeufs Mollets Pour 2 personnes...
23 juillet 2021

GALETTES DE QUINOA & BOULGOUR AUX EPINARDS ET PARMESAN

GALETTES DE QUINOA & BOULGOUR AUX EPINARDS ET PARMESAN
Pas d'introduction à rallonge, juste la mise à jour d'une recette précedemment parue en avril 2011. Galettes de Quinoa & Boulgour aux Epinards et Parmesan Pour 8 galettes : - 100 g de quinoa - 100 g de boulgour - 200 g de pousses d'épinards - 1/2 oignon...
10 mai 2021

MAFALDA CORTA AUX TOMATES CERISES, FETA & ÉPINARDS

MAFALDA CORTA AUX TOMATES CERISES, FETA & ÉPINARDS
La mondialisation, au niveau culinaire, ce n'est pas la "cuisine du monde". Pas à mon sens en tout cas. J'aime à penser que la mondialisation de la cuisine, ce sont des plats dont les origines des ingrédients sont différentes. Ici il y a la Grèce (feta...
19 avril 2021

FEUILLETÉ D'ABADÈCHE ROSE AUX ÉPINARDS

FEUILLETÉ D'ABADÈCHE ROSE AUX ÉPINARDS
A l'époque, en avril 2010, je n'étais pas super douée pour dessiner un gabarit de poisson. Et je ne me suis guère améliorée depuis ! Caché dans sa pâte croustillante et dorée, ce poisson fera de l'effet en arrivant sur la table. Paradoxalement, la réalisation...
13 avril 2021

POTATOES À L'ORIGAN & SAUCE AUX ÉPINARDS

POTATOES À L'ORIGAN & SAUCE AUX ÉPINARDS
Essayant de passer de moins en moins de temps sur les réseaux sociaux, je ne sais plus avec exactitude sur quel compte Instagram j'ai vu passer une photo sublime de potatoes recouvertes d'une sauce d'un vert assez foncé mais brillant. Bref, j'ai rangé...
12 avril 2021

SAUCE AUX ÉPINARDS & CRÈME DE SOJA

SAUCE AUX ÉPINARDS & CRÈME DE SOJA
Cette sauce, déjà publiée ici en 2011, provient de mon Grand Livre Marabout de la Cuisine Facile. A l'époque, j'avais suivi scrupuleusement les indications notées, et elle avait divinement bien accompagné des filets de poisson vapeur. La remise à jour...
5 avril 2021

PAKORAS AUX OIGNONS & AUX ÉPINARDS

PAKORAS AUX OIGNONS & AUX ÉPINARDS
Déjà publiés ici en 2013, ces beignets de légumes indiens viennent du chapitre Apéro dans mon Grand Livre Marabout de la Cuisine Facile. Il est conseillé de les servir avec du raïta, du fromage blanc aux poivrons rouges grillé ou à la coriandre, ou n'importe...
10 mars 2021

SAUTÉ DE DINDE AU CIDRE & AUX ÉPINARDS

SAUTÉ DE DINDE AU CIDRE & AUX ÉPINARDS
Après avoir cuisiné des joues de porc avec une bouteille de cidre doux légèrement entamée, j'ai improvisé une autre recette avec les restes de cidre brut et du sauté de dinde. J'allais faire quelque chose de classique, avec des champignons et de la crème,...
9 février 2021

PARMENTIERS DE VEAU AUX ÉPINARDS & FROMAGE A RACLETTE

PARMENTIERS DE VEAU AUX ÉPINARDS & FROMAGE A RACLETTE
Ancienne recette, revue et corrigée ...... pour recycler les deux petits Hachés de Veau au Cumin. Parmentiers de Veau aux Epinards & Fromage à Raclette Pour 2 personnes : - 2 hachés de veau au cumin - 1 petit oignon - 2 cuillères à soupe de concentré...
16 janvier 2021

OREILLES D'ÂNE

OREILLES D'ÂNE
Sous ce titre mystérieux d'"Oreilles d'Âne" se cache un gratin d'épinards sauvages et de pâte à crêpes. C'est un plat traditionnel des régions du Valgaudemar et Champsaur (Hautes Alpes), dont le nom vient de la forme en oreille d'âne de la feuille d'épinard...
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