09 février 2012

GRATIN DE CRÊPES AUX SAINT-JACQUES

        Les recettes d'un livre intitulé Repas de Fête doivent-elles être réservées pour les fêtes ou grandes occasions ? Pas du tout ! La preuve : nous sommes un jour de semaine, tout ce qu'il y a de plus banal, et nous nous sommes régalés d'un Gratin de Crêpes aux Saint-Jacques Pour 4 personnes : - 1 oignon - 200 g de champignons de Paris - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 500 g de noix de saint-jacques - sel et poivre Pour la Béchamel : - 40 g de beurre - 40 g de farine... [Lire la suite]
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02 février 2010

CRÊPES AU DULCE DE LECHE

      C'est bel et bien la chandeleur, célèbre pour ses crêpes. Pas une seule famille, je crois, qui ne va pas en déguster aujourd'hui ! Nous ne dérogeons pas à la règle, avec des Crêpes au Dulce de Leche. Pour un petit goûter de 4 à 6 crêpes : - 125 g de farine - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 pincée de sel - 2 oeufs - 30 cl de lait - 2 cuillères à soupe de Cointreau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive                   Mélanger la farine, le... [Lire la suite]
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