En 2014, intriguée par la cuisson du jaune d'oeuf par le froid (une recette de Chantal ), je m'étais empressée de tester, sans pour autant suivre la totalité de sa recette. J'avais fait une petite adaptation avec du couscous israélien que j'avais cuit...

Depuis 2009, je n'ai jamais cessé d'être sous le charme des Trofiette al pesto con patate e fagiolini. Il m'est d'ailleurs très souvent arrivé de réitérer en variant les pâtes, le pesto et le fromage. J'ai même déjà osé remplacer les haricots par du chou...

En février 2010, je publiais ces verrines de Perles du Japon au saumon fumé et Guacamole au Cumin (du livre "Verrines : apéros et gourmandises" de José Maréchal). Aujourd'hui je réitère avec du couscous israélien, sans cumin, mais avec le peps du tabasco,...

Avec le beaufort (terriblement goûteux) rapporté directement de Savoie par un ami, je m'étais imaginé pouvoir refaire ce Risotto de Crozets au Safran de Jean Sulpice ....... à condition de pouvoir trouver des crozets au Portugal. Et à ce stade, au vu...