cookies - Vanille & Poivre Rose

16 février 2022

COOKIES SANS CUISSON AUX AMANDES & BOULES DE CÉRÉALES AU CHOCOLAT

Inspirées des Raw Cookies Cajou du compte instagram ohlemonde, ces douceurs n'ont pas fait long feu ! Si j'ai conservé ses proportions, j'ai modifié les ingrédients en remplacant notamment les cajou par des amandes, et les pépites de chocolat par des...

Posté par calialavanille à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, amandes, beurre de cacahuète

13 décembre 2021

COOKIES À LA PÂTE DE CACAHUÈTES & CHOCOLAT BLANC

Encore une mise à jour ..... aujourd'hui elle concerne des cookies parus en octobre 2011. Par rapport à ma recette de l'époque, j'ai juste réduit la quantité de sucre (100g au lieu de 140g) Cookies à la Pâte de Cacahuètes & Chocolat Blanc Pour 20 à 30...

Posté par calialavanille à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, purée de cacahuètes, panela

2 août 2021

COOKIES AU SARRASIN & CHUNKS DE CHOCOLAT (SANS GLUTEN)

Je n'ai pas tout à fait suivi au pied de la recette de @goodcantine, mais ma version est vraiment très approchante. Cherchant à finir ma farine de riz blanche (à index glycémique élevé), je me suis dit que ses cookies étaient une manière bien gourmande...

Posté par calialavanille à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, sarrasin, panela, érythritol

9 juillet 2021

COOKIES PÉCAN & CHOCOLAT

Le Chef Pâtissier Pascal Hainigue a dévoilé sa recette de cookies dans le numéro de février 2020 de la revue Saveurs. J'avais scrupuleusement tout noté, en imaginant suivre à la lettre ses indications. Et pourtant, au moment d'enfiler mon tablier, j'ai...

Posté par calialavanille à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, noix de pécan

30 avril 2021

COOKIES AUX FLOCONS D'AVOINE, BEURRE DE CACAHUÈTES & CHOCOLAT

Pour ces cookies parus dans le Saveurs Spécial Desserts 2021, je n'ai pas suivi la recette à la lettre : j'ai légèrement augmenté la quantité de chocolat pour plus de gourmandise, remplacé la cassonade par de la panela, et la purée d'amande par du beurre...

Posté par calialavanille à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, avoine, beurre de cacahuète, panela

3 mars 2021

COOKIES AU DULCE DE LECHE & AUX DEUX CHOCOLATS

En 2012, ces cookies étaient légèrement différents : nettement plus petits, et uniquement avec du chocolat blanc. Pour la remise à jour, j'ai un peu remanié ma recette pour obtenir des cookies carrément plus gourmands, un peu façon Levain Bakery. Cookies...

Posté par calialavanille à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, dulce de leche

29 mars 2020

COOKIES PISTACHE-CHOCOLAT

Cette recette, je l'ai vue sur Instagram, sur le compte de @laura.lopez.mon. J e ne l'ai pourtant pas tout à fait suivie à la lettre, j'ai fait quelques modifications, notamment au niveau de la quantité de sucre et de chocolat (parce que c'était tout...

Posté par calialavanille à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, pistache

27 mai 2019

COOKIES AU PAIN RASSIS & CHOCOLAT

Lors du visionnage du documentaire " Le pain est-il dans le pétrin ?", j'ai été bluffée par l'idée de réaliser des cookies avec de la poudre de pain rassis. Je n'ai jamais eu pour habitude de jeter du pain dur (je le recycle toujours en chapelure), mais...

Posté par calialavanille à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, pain

24 mars 2018

COOKIES FAÇON LEVAIN BAKERY (AUX NOIX DE PÉCAN & CHOCOLAT)

Après qu'Alice ait réalisé ces cookies, qu'elle les ait trouvé formidables, elle a eu la gentillesse de partager la recette avec moi ( Fou de Pâtisserie #27 -janvier-février 2018 ). Par rapport à la recette d'origine, j'ai réalisé 12 gros cookies plutôt...

Posté par calialavanille à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, noix de pécan

21 juin 2017

COOKIES DE BROCOLI, FETA & OLIVES NOIRES + SAUCE AU YAOURT

Dans la catégorie "légumes" parce que ces cookies ont fait un dîner léger, mais ils pourraient tout à fait être servis à l'apéro avec leur sauce au yaourt. Cookies de Brocoli, Feta & Olives Noires + Sauce au Yaourt Pour 20 cookies : - 500 g de brocoli...

Posté par calialavanille à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, cookies, yaourt, feta, brocolis

8 novembre 2016

MES COOKIES

J'avais déjà publié cette recette de cookies en août 2009 ...... je la re-publie aujourd'hui avec des nouvelles photos. A l'époque, je vous disais que j'avais déjà essayé plusieurs recettes de cookies, mais que je les trouvais toutes trop sucrées .........

Posté par calialavanille à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies

20 octobre 2016

COOKIES STICKS AUX AMANDES & CHOCOLAT BLANC

Le cookie se déguise : en stick, ou en bâtonnet. Dans quel but ? Pour faire parler les curieux ......... mais aussi pour vous faire gagner du temps puisque toute la pâte est étalée en une seule fois avant cuisson. Il suffit ensuite de découper des bâtonnets,...

Posté par calialavanille à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, amandes

8 janvier 2016

COOKIES PÉRUVIENS AU CHOCOLAT & PIMENT

Je n'en suis pas certaine à 100%, mais à vue d'oeil, et de mémoire, il me semble que j'avais découpé cette recette dans la revue Avantages, il y a longtemps ...... il y a très longtemps ! A l'origine, il n'y a que du piment de Cayenne dans la recette,...

Posté par calialavanille à 02:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'Espelette, cookies, cacao, piment de Cayenne

18 décembre 2014

BROWKIE AU THÉ MATCHA & AUX DEUX CHOCOLATS

Après avoir acheté du thé matcha pas cher du tout à l'aéroport de Tokyo, j'ai eu envie de faire une petite douceur verte pour le goûter .......... après une longue hésitation entre des petits biscuits et un cake (ou des muffins), je me suis dit que j'allais...

Posté par calialavanille à 00:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, thé vert Matcha, brownies

9 juillet 2014

COOKIES A LA PURÉE D'AMANDES

Ma nièce petite princesse Clara m'a demandé si on pouvait refaire des cookies comme ceux de l'année dernière, aux smarties. Vous imaginez bien qu'elle n'a guère eu besoin de me supplier ! Sauf que ........ sauf que j'avais repéré une autre recette de...

Posté par calialavanille à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, purée d'amandes

2 septembre 2013

COOKIES AUX SMARTIES

Une recette à 4 mains ......... réalisée avec ma nièce de 5 ans. Ma petite princesse aime mettre son tablier et faire un peu de popotte en cuisine, tant le salé que le sucré. Clara a donc mélangé et incorporé l'oeuf à la pâte (sans mettre un seul petit...

Posté par calialavanille à 01:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, smarties

6 avril 2013

NIGELLA'S COOKIES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Lorsque je fais des cookies, je suis en général fidèle à ma recette fétiche .... parce que bien souvent, je trouve les autres recettes trop sucrées. J'ai quand même voulu essayer la recette de Nigella, en abaissant à peine la quantité de sucre ..........

Posté par calialavanille à 02:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, jaunes d'oeufs

9 décembre 2011

BROWKIE ARGENTIN

Le brownie trouve son origine en Amérique ........... les cookies aussi ! Je ne sais pas qui a eu la bonne idée d'associer les deux, mais c'est une réussite totale ! Le Browkie donc ! Américain, sans doute ........... et ben pas le mien ! J'ai décrété...

Posté par calialavanille à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, cacahuetes, dulce de leche, brownies, Bon O Bon