cognac - Vanille & Poivre Rose

750 grammes

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cognac

6 juin 2019

CUISSES DE LAPIN FLAMBÉES AU COGNAC & PAPRIKA FUMÉ

CUISSES DE LAPIN FLAMBÉES AU COGNAC & PAPRIKA FUMÉ

En février 2013, je publiais cette recette (inspirée du livre Ripailles ) en cuisinant le lapin entier. Aujourd'hui, pour la mise à jour, je me suis contentée de 2 cuisses en adaptant le reste des proportions pour 2 personnes. Pour la photo, j'ai séparé...

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Tags: cognac, lapin, champignons, paprika fumé, extrait de viande

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24 novembre 2017

FILET MIGNON FLAMBÉ AU COGNAC & COMPOTÉE DE POIREAUX

FILET MIGNON FLAMBÉ AU COGNAC & COMPOTÉE DE POIREAUX

Une ancienne recette publiée en février 2010, et ré-actualisée aujourd'hui avec une nouvelle photo ...... Et force est de constater que c'est toujours aussi bon ! Filet Mignon Flambé au Cognac & Compotée de Poireaux Pour 2 à 3 personnes : - 1 filet mignon...

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Tags: cognac, porc, poireaux

20 mai 2014

TOFU & CHAMPIGNONS SECS A LA CRÈME

TOFU & CHAMPIGNONS SECS A LA CRÈME

Parfois, certains plats sont issus de l'art d'accomoder les restes ........ ici il s'agit plutôt des surplus d'ingrédients. En effet, suite au Pâté de Tofu, il me restait du tofu et les 47 g de champignons secs que je n'avais pas réduit en poudre. Et...

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Tags: cognac, tofu, champignons, truffe

17 mai 2014

PÂTÉ AU TOFU

A Pinamar, pas de foie gras ! A Pinamar, pas de foie de canard pour réaliser son propre foie gras ! A Pinamar, pas de canard du tout d'ailleurs (adieu magret, confit, rillettes) ! Alors quand j'ai vu cet article qui proposait une recette de foie gras...

Posté par calialavanille à 04:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cognac, tofu, champignons, epices, arôme fumé, truffe

8 septembre 2013

GIGOLETTES DE LAPIN A LA MOUTARDE

GIGOLETTES DE LAPIN A LA MOUTARDE

La dernière fois que j'ai cuisiné un lapin à la moutarde, j'ai hésité entre 2 recettes et opté finalement pour celle de la revue Saveurs, à la moutarde Savora..... en me disant que j'aurai bien une autre occasion pour tester la recette du lapin à la moutarde...

Posté par calialavanille à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, laurier, moutarde, cognac, lapin

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24 décembre 2009

FOIE GRAS CRU

Je vous parlais, il y a quelques jours, du cours de cuisine que j'avais pris sur le thème " Le Foie Gras dans tous ses états " ......... Je n'ai pas voulu vous en dire plus à ce moment là parce que mon foie gras était en pleine préparation, et j'attendais...

Posté par calialavanille à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cognac, foie gras

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