21 avril 2017

SALADE DE SEMOULE AUX RADIS

              Une salade bien printanière, bien fraîche, bien goûteuse. Idéale pour accompagner les premiers barbecues de l'année ...... ou bien en plat unique pour un dîner léger.  Salade de Semoule aux Radis Pour 4 personnes :  - 1 petit verre de semoule - 1 petit verre d'eau bouillante - sel - huile d'olive - 1 botte de radis - 1 botte de cives - quelques brins de persil - 1 à 2 citrons       Mettre la semoule dans un saladier. Saler, verser un filet... [Lire la suite]
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12 juin 2014

PIZZA AUX 7 OIGNONS - PIZZA A LAS 7 CEBOLLAS

Nous ne sortons que très rarement dans l'optique de manger 1 pizza ........ mais après avoir découvert la "pizza 7 cebollas" dans un des restaurants de Pinamar, cela nous arrive un peu plus souvent. Un peu particulière, cette pizza ne contient ni tomates, ni sauce tomate : rien que des oignons ... 7 pour être précise : jaune, rouge, cive, échalote, ciboulette, poireau et ail. Ils appartiennent en effet tous à la famille des Allium. Dans le détail des ingrédients de cette pizza, il y a aussi du fromage (du provolone) et de la poudre de... [Lire la suite]
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02 août 2011

RISOTTO DE CIVE A L' EMMENTAL - RISOTTO DE CEBOLLA DE VERDEO AL QUESO EMMENTAL

Ici, la cive, appelée "cebolla de verdeo", on en trouve toute l'année ........... alors pourquoi s'en priver ? Et même pourquoi pas la mettre à l'honneur dans un risotto ? Risotto de Cive à l'Emmental Pour 2 personnes : - 100 g de riz carnaroli - 3 tiges de cive - 50 g d'emmental fraîchement râpé - du bouillon de légumes - 5 cl de vin blanc - 2 cuillères à soupe de crème - huile d'olive - sel et poivre                Emincer finement les tiges de cive... [Lire la suite]
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