ciboulette - Vanille & Poivre Rose

7 mai 2023

SAUTÉ D'AGNEAU AUX ASPERGES

Une recette printanière, parue en avril 2011. Je n'ai rien modifié au modus operandi de l'époque, en suivant une recette de mon livre Toutes les Saveurs de la Viande. Sauté d'Agneau aux Asperges Pour 6 à 8 personnes : - 1,5 kg d'épaule d'agneau sans os...

Posté par calialavanille à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, ciboulette, agneau

30 mai 2022

POULET À LA KIEV

Avec les actualités de ces derniers mois, tout le monde sait que Kiev est la capitale de l'Ukraine. Ce que l'on sait moins, c'est qu'il existe une recette de poulet au nom de cette ville. Déjà publiée en 2011, et tirée de mon livre Les Plaisirs de la...

Posté par calialavanille à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ciboulette, persil, origan, chapelure

25 octobre 2021

CREVETTES & SAUCE CATHERINE

Lors d'un apéro dînatoire chez mes amis (et voisins), j'avais littéralement ADORÉ la sauce qui accompagnait les crevettes. Tellement que je suis repartie avec la recette ..... que je me suis empressée de refaire. En gros, c'est de la mayonnaise diluée...

Posté par calialavanille à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, coriandre, ail, persil, citron vert, mayonnaise, crevettes

4 octobre 2021

STEAKS HACHÉS AUX OIGNONS & CIBOULETTE / BOULETTES DE BOEUF AUX OIGNONS & CIBOULETTE

Souvent déçue par les steaks hachés du commerce, tant par leur goût que par leur taille, je préfère largement acheter de la viande hachée de qualité et les réaliser moi même, en les personnalisant un peu, ici avec de l'oignon et de la ciboulette, mais...

Posté par calialavanille à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, ciboulette, boeuf

1 juin 2021

POULET RÔTI AUX HERBES & AU CITRON (cuisson par inertie)

Pour la remise à jour cette recette issue du volume 13 des Incontournables de la Cuisine - Volailles et gibiers, j'ai un peu modifié les herbes, en remplacant l'estragon par du persil, et le basilic par un mélange de thym et de sariette. J'ai également...

Posté par calialavanille à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ciboulette, citron, thym, persil, sarriette

16 février 2021

POÊLÉE DE LENTILLES CORAIL, DINDE, HERBES & CURRY

Cette recette est, à l'origine, réalisée avec du poulet, et des ingrédients surgelés pour la plupart puisqu'elle provient d'un ancien magazine Thiriet. J'ai plutôt utilisé des ingrédients frais, et remplacé le bouillon de volaille par du bouillon de légumes...

Posté par calialavanille à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, coriandre, curry, dinde, lentilles

28 janvier 2020

GALETTES DE THON & POMMES DE TERRE A LA CIBOULETTE

En 2011, je vous proposais des galettes de thon réalisées avec un reste de purée de pommes de terre. Voici la remise à jour, avec de la ciboulette en plus. Galettes de Thon & Pommes de Terre à la Ciboulette Pour 3 personnes (6 galettes) : - 2 grosses...

Posté par calialavanille à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, pommes de terre, thon, blancs d'oeufs

3 janvier 2018

ŒUFS POCHES AUX ÉPINARDS & A LA CRÈME DE CHEDDAR

Réactualisation, quelques années après la première publication de mars 2014, avec de nouvelles photos (parce qu'au Portugal aussi on trouve du cheddar naturel) Vous pensiez que le cheddar était naturellement orange ? Et bien non ! Au départ, le cheddar...

Posté par calialavanille à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, oeufs, epinards, cheddar

30 mars 2016

CAKE AU THON

Une crémaillère .... un apéritif dînatoire ...... des toasts, de la pissaladière ....... quelques autres recettes à venir ...... et un cake, un délicieux cake, au thon. La recette provient d'un Elle à Table (sept-oct.2015), et je n'ai remplacé que le...

Posté par calialavanille à 01:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, moutarde, echalote, thon, cakes, philadelphia

12 juin 2014

PIZZA AUX 7 OIGNONS

Nous ne sortons que très rarement dans l'optique de manger 1 pizza ........ mais après avoir découvert la "pizza 7 cebollas" dans un des restaurants de Pinamar, cela nous arrive un peu plus souvent. Un peu particulière, cette pizza ne contient ni tomates,...

Posté par calialavanille à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, oignons, ciboulette, ail, echalote, poireaux, pizza, provolone, cive

12 mai 2014

FILETS DE SOLE POCHES A L'EAU DE COCO & SAFRAN, HUILE D'OLIVE A LA VANILLE

Le 12 mai 2014, c'est le Yummy Day Bikini ......... et le 12 mai 2014, c'est aujourd'hui ! Voici donc ma recette "amie du bikini", réalisée avec de l 'eau de coco, la dernière boisson à la mode ...... sauf que moi j'ai décidé de ne pas la boire et de...

Posté par calialavanille à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, vanille, ciboulette, coco, sole

10 mars 2014

GALETTES DE TOFU AUX HERBES

Il y a des fois où je me demande vraiment si les photos des livres de cuisine sont réalistes par rapport aux recettes ...... ou si vraiment c'est moi qui ne sait pas y faire ! Par exemple, dans le livre WW des recettes vite prêtes, la photo des galettes...

Posté par calialavanille à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, menthe, tofu

1 mars 2014

SAUMON TANDOORI MASALA

Les poissons gras, c'est bon pour la santé car ils sont riches en Oméga 3. Essentiels pour le bon fonctionnement des cellules, ils permettent aussi de se protéger des maladies cardio-vasculaires. Le saumon, la sardine, le thon, le maquereau, le hareng,...

Posté par calialavanille à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, ciboulette, yaourt, tandoori

26 décembre 2013

SOUPE MISO A MA FACON

Une vraie soupe miso est réalisée avec du dashi et des algues ............ ici je ne trouve ni l'un ni l'autre ! J'ai donc cuisiné une petite soupe miso à ma façon, avec du bouillon de légumes, des champignons et des pâtes. En tout cas, cette soupe est...

Posté par calialavanille à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupes, ciboulette, tofu, champignons, vermicelles, miso, shiitake

2 juin 2013

DARNES DE SAUMON AU MICRO-ONDES & SALSA VERDE

2 livres .... 2 recettes ......... combinées pour un seul et même plat aux saveurs simples mais goûteuses. La sauce est celle de Donna Hay. Elle la propose pour accompagner une salade de pommes de terre au poulet ......... et je me suis prise à l'imaginer...

Posté par calialavanille à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, carottes, ciboulette, persil, moutarde, menthe, fenouil

22 juin 2011

DAURADE GRILLÉE DANS UN VELOUTÉ DE PETITS POIS

Pour le déjeuner ce dernier post avant d'emballer mon ordi dans les cartons et d'aller rendre ma Box internet ( vive les déménagements ! ), une petite adaptation d'une recette de Guy Martin parue dans la revue Régal d'avril/mai 2010. Petite l'adaptation...

Posté par calialavanille à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, amandes, petits pois, daurade

7 avril 2011

ST JACQUES AU BEURRE DE PISTACHES & NIDS DE POIREAUX

Pour les envies subites de St Jacques, sans avoir besoin de courir chez le poissonnier, j'aime en avoir dans le congélateur ......... et bien souvent, ça me dépanne ! Et en feuilletant mon livre Côté Crillon-Côté Maison, j'ai eu une de mes subites envies...

Posté par calialavanille à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, citron vert, pistache, saint jacques, poireaux, krisprolls

8 octobre 2009

HOT DOG SPAGHETTI, CHANTILLY A LA MOUTARDE

Rien de plus banal qu'un hot dog à la moutarde ..... sauf lorsqu'il est destructuré et que le pain est remplacé par des spaghetti !!!!!!! L'idée, je l'ai imaginée en voyant cette recette : http://lacasitaverde.blogspot.com/2009/09/vuelta-al-cale-spaghetti-hotdos-volta.html...

Posté par calialavanille à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: siphon, ciboulette, moutarde, saucisses, spaghetti