14 décembre 2015

WINACHTSBREDELE A LA CANNELLE & AU GINGEMBRE - WINACHTSBREDELE A LA CANELA & AL JENJIBRE

Même sous notre climat tropical, je ne déroge pas à la tradition alsacienne des Winachtsbredele, les petits gâteaux de Noël. Je me souviens que lorsque j'étais petite, ma maman en faisait d'innombrables fournées : spritzbredele, butterbredele, anisbredele, bredele aux noix, aux amandes ou aux noisettes, zimtsterne ..... et on se régalait.  Moi je me contente d'une seule fournée (parce qu'allumer le four par 30°C extérieur, c'est déjà un exploit en soi !).  J'ai repris la recette des étoiles de Nanou, en remplaçant le zeste... [Lire la suite]
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06 décembre 2014

BISCUITS AUX ÉPICES - GALLETITAS A LAS ESPECIAS

Je sais pas vous, mais moi, les biscuits de décembre, je les aime lorsqu'ils sont épicés ...........  et croquants. C'est tellement miam !  J'ai suivi une recette du Saveurs Spécial Desserts 2014, sans les trouer puisque je ne voulais pas les accrocher au sapin.  Biscuits aux Epices  Pour 50 biscuits environ :  - 450 g de farine - 2,5 cuillères à café d'épices pour pain d'épices - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre - 1 pincée de muscade en poudre - 1... [Lire la suite]
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13 décembre 2012

PETITS SABLES AUX COULEURS DE NOËL - POLVORONES DE NAVIDAD

Passablement énervée par des coupures intempestives d'internet, j'ai décidé d'abandonner mon ordi et de retourner en cuisine ..... pour faire quoi ? Ben p'têt bien des sablés .......... mais parés pour Noël.  Pour la recette des sablés, j'ai suivi celle parue dans le n°168 de Saveurs, en ajoutant un peu de gingembre à la pâte, en l'étalant un peu plus finement pour obtenir près d'une centaine de sablés au lieu d'une cinquantaine, et en les recouvrant de glaçage blanc & rouge, tel le costume du Père Noël !    ... [Lire la suite]
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25 mars 2010

BISCUITS CITRON CANNELLE - GALLETAS LIMON CANELA

Il paraît que l'important, c'est de participer ........ et je suis bien d'accord ! C'est pourquoi je participe encore à un jeu culinaire !!!!! Organisé par Ôdélices cette fois ci. Le thème : citron & cannelle. L'enjeu : un bon d'achat de 150€ chez Bienmanger.com           Vous avez jusqu'au 11 avril pour publier vos recettes et les proposer à Marie Laure ....... alors à Vos Casseroles ! Biscuits Citron-Cannelle Pour 20 à 25 biscuits : 200 g de farine 100 g de beurre... [Lire la suite]
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01 décembre 2009

SPECULOOS & CHEESECAKE A LA VANILLE - SPECULOOS Y CHEESECAKE A LA VAINILLA

Alice : << - si tu veux, je t'amène de la soupe mercredi soir Moi : << - oh oui, moi j'aime la soupe - en plus, j'ai le babycook pour faire les soupes de légumes ! - trop cool - qu'est ce que tu veux comme légumes dans la soupe - ce que tu veux ...... sauf de la betterave ! - haricots verts, petits pois, courgettes & carottes, ça te va ? - sans problème ! - ok, t'amène le dessert ? >> ???????????????????????????????? Là, quand même je me dis " à quoi bon manger de la... [Lire la suite]
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