23 janvier 2014

GRATIN DE COQUILLETTES AU CAMEMBERT (TROP) VIEUX

          Lorsque mon mari -pour une fois qu'il venait faire les courses avec moi- a vu ce camembert importé de France, il l'a aussitôt mis dans le caddy, en pensant se régaler d'un vrai bon camembert (pas la fade copie argentine)............... sans s'imaginer une seule seconde que le fait que soit inscrit "Joyeuses Fêtes" sur la boîte de ce Rustique puisse présager un camembert vieux .......... trop vieux, bien trop fait !  Après en avoir quand même mangé un (petit) morceau, il m'a dit que je pouvais... [Lire la suite]
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14 février 2013

CROUSTILLANTS AUX TOMATES, CAMEMBERT & BASILIC, ROQUETTE AUX FRUITS DE LA PASSION

    Classée dans la catégorie "Fromages", j'aurai tout aussi bien pu la mettre dans la catégorie "Entrées" .......... après tout, la même recette pour 4 personnes, ça fait peut faire une petite entrée bien agréable.  Nous, nous avons dégusté ces croustillants pour un déjeuner estival et léger.  L'inspiration m'est venue d'une recette de Nems Tomate-Mozzarella, issue de mon livre Cuisine au Fromage. Quant à la salade, je n'ai pas pu voulu résister à l'envie de tester mon nouveau vinaigre aux fruits de la... [Lire la suite]
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07 août 2011

GRATIN DE PENNE & BROCOLIS AU CAMEMBERT

          J'ai pris goût aux gratins de pâtes depuis mon Gratin de Casareccia au Poulet ...... Pour celui ci, j'ai opté pour des légumes plutôt que la viande, mais toujours, toujours, avec une grande quantité de fromage. Gratin de Penne & Brocolis au Camembert Pour 2 personnes : - 120 g de penne - 180 g de fleurettes de brocolis - 45 g de pancetta - 1 petit oignon - 1 camembert ( 200 g ) - 6 cuillères à soupe de crème liquide - huile d'olive - sel et poivre   ... [Lire la suite]
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