burrata - Vanille & Poivre Rose

10 janvier 2024

BURRATA PANÉE AUX HERBES DE PROVENCE -AIRFRYER

Pour un repas en solo. La simplicité d'une salade, pimpée avec une burrata panée. Burrata Panée aux Herbes de Provence -Airfryer Pour 1 personne : - 1 burrata - 1 oeuf - 2 cuillères à soupe de farine (ici de petit épeautre) - 2 belles cuillères à soupe...

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Tags: burrata, Herbes de Provence, airfryer

27 décembre 2022

COQUILLETTES AU JAMBON, BURRATA, BEURRE & PERLES DE TRUFFE

Simple mais festif .... le petit côté régressif des coquillettes au jambon, mais avec une touche de luxe. Coquillettes au Jambon, Burrata, Beurre & Perles de Truffe Pour 2 personnes : - 160 g de coquillettes - 2 tranches de jambon blanc - 1 burrata -...

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Tags: jambon, coquillettes, burrata, truffe

22 octobre 2022

CARPACCIO DE FIGUES, BURRATA & NOISETTES

D'une simplicité déconcertante, ce carpaccio original et goûteux est parfait pour un dîner léger ..... ou même pour une entrée chic. Carpaccio de Figues, Burrata & Noisettes Pour 1 personne : - 4 figues - 1 burrata - 6 à 8 noisettes - fleur de sel et...

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Tags: figues, noisettes, carpaccio, burrata

29 octobre 2021

MESCLUN & FENOUIL À LA BURRATA, VINAIGRETTE À L'ORANGE

Voltaire disait que l'"On parle toujours mal quand on n'a rien à dire". Je vais donc m'abstenir de préambule stérile et passer directement à la recette de cette salade. Mesclun & Fenouil à la Burrata, Vinaigrette à l'Orange Pour 2 personnes : - 2 grosses...

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Tags: orange, fenouil, canneberge, burrata, mesclun, graines de chanvre

17 mai 2021

ÉCRASÉE DE PETITS POIS, BURRATA & MENTHE

Cette recette vue sur l'instagram de Saveurs_green, je ne me voyais pas la réaliser avec des petits pois surgelés (encore que j'aurais peut être fini par m'y résoudre). Aussi, lorsque j'ai vu des cosses dans une petite boutique bio, je savais que j'allais...

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Tags: menthe, petits pois, burrata

23 avril 2021

FUSILLI LUNGHI AUX TOMATES CERISES, ASPERGES, BASILIC & BURRATA

Les pâtes, on adore ça ..... d'autant qu'il existe tellement de sortes de pâtes différentes, tellement de combinaisons possibles, que l'on pourrait en manger pendant très longtemps sans jamais cuisiner 2 fois les mêmes. Ici j'ai opté pour des fusilli...

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Tags: tomates, asperges, basilic, burrata, fusilli

16 décembre 2020

SALADE TIEDE DE LENTILLES, COURGE RÔTIE & BURRATA

Après avoir rôti la courge et les oignons rouges, et cuit les lentilles vertes selon vos habitudes (ici au rice cooker), il ne vous restera plus qu'à assembler les différents éléments pour composer cette salade colorée. Salade Tiède de Lentilles, Courge...

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Tags: roquette, courges, lentilles, burrata

29 juillet 2020

SALADE DE TOMATES & FRAISES AU BASILIC ET A LA BURRATA

J'ai déjà associé les tomates et les fraises dans une soupe froide, avec succès. Du coup, j'ai eu envie de réitérer ce mariage dans une salade. Salade de Tomates & Fraises au Basilic et à la Burrata Pour 2 personnes (en entrée): - 2 petites tomates -...

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Tags: tomates, fraises, basilic, burrata

20 septembre 2019

BURRATA & SALADE DE PETITS POIS ET FÈVES AUX ABRICOTS SECS ET AUX PISTACHES

Le chef Cyril Bonnard la veut printanière cette salade servie en entrée, avec des légumes frais à écosser ..... mais grâce aux petits pois et fèves surgelés, on peut la réaliser n'importe quand, comme par exemple en cette fin d'été aux températures encore...

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Tags: pistache, fèves, abricots, petits pois, burrata

22 février 2019

SCONES AU SAUMON FUMÉ, AVOCAT & BURRATA

Lorsque l'heure du réveil est tardive, j'opte pour le brunch, avec des scones ..... ceux là même que j'avais réalisés en 2012 et garnis d'oeufs brouillés au bleu ( clic pour la recette des scones ...... ici réalisés sans la cuillère de sucre, mais avec...

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Tags: saumon, avocat, scones, burrata

1 février 2019

BRUSCHETTA COMME UNE PIZZA, A LA BURRATA & PROSCIUTTO DI PARMA

Si la bruschetta, en Italie, est plutôt servie comme un antipasti à l'apéro ou en hors d'oeuvre, nous nous aimons la consommer bien garnie, en tant que plat unique avec une salade. Celle ci, je l'ai imaginée tartinée de passata et garnie d'ingrédients...

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Tags: jambon, pizza, bruschetta, burrata

29 août 2018

SPAGHETTI AUX COURGETTES, CITRON, BASILIC & BURRATA

En février 2013, en plein été argentin, je publiais une recette facile et rapide de Donna Hay, en suivant plus ou moins scrupuleusement les indications de son livre Simple & Bon. Aujourd'hui j'ai voulu réitérer, mais en remplaçant la menthe par du basilic,...

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Tags: basilic, courgettes, citron, burrata, spaghetti

11 mai 2018

TAGLIATELLE AUX RUBANS D'ASPERGES & BURRATA AUX ZESTES DE CITRON

Octobre 2012, date de première parution de ces tagliatelle ..... c'était après avoir vu, à la télévision argentine, une recette de Jamie Oliver dans laquelle il saupoudrait une mozzarella di bufala de zestes de citron. L'idée m'avait plu et j'avais aussitôt...

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Tags: asperges, citron, burrata, tagliatelle

6 novembre 2016

OEUFS A LA TOMATE & BURRATA

Ce que je préfère dans ces oeufs à la tomate, c'est de pouvoir y tremper du pain frais et croustillant .... déjà que c'est un vrai délice dans sa version la plus classique, mais alors avec de la burrata, impossible de résister ! Oeufs à la Tomate & Burrata...

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Tags: tomates, oeufs, burrata

19 août 2016

CONCASSÉE DE TOMATES A L'ORIGAN & BURRATA

Une petite salade qui se mange sans faim, idéale pour un déjeuner ou un dîner d'une chaude journée d'été, bien qu'elle puisse tout à fait servir d'entrée aussi. A l'origine, une recette parue dans le n°221 de Saveurs .......... un soupçon modifiée en...

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Tags: tomates, origan, burrata

24 août 2015

BURRATA & TOMATES MULTICOLORES RÔTIES

La chaîne Cuisine+ n'existe malheureusement plus, ni son site internet d'ailleurs .... je ne peux donc plus vous mettre le lien d'origine de cette recette de Louise Denisot. J'étais littéralement tombée sous le charme de ses tomates entières, si longuement...

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Tags: tomates, burrata