25 février 2019

ESCALOPES DE DINDE A LA BIERE DE MIRABELLE

     En juillet dernier, j'avais assisté à la seconde fête de la mirabelle de O Rosal (en Galice, Espagne) et j'étais revenue avec de belles mirabelles fraîches avec lesquelles j'avais confectionné une belle tarte. Mais pas que ! Désireuse de repartir avec un petit coffret cadeau des produits de la marque, j'ai, sur un coup de folie, décidé de participer à l'élection de miss Mirabelle, comme ça, à l'arrache, sans aucune préparation, en jean et en baskets (alors que mes concurrentes avaient de belles robes de... [Lire la suite]
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27 décembre 2018

SOUPE A L'OIGNON & A LA BIERE, GRATINÉE A L'APPENZELLER

          Que les puristes de la gastronomie passent leur chemin .... je sais que je m'expose aux critiques en réalisant une soupe traditionnelle de la cuisine française avec une bière danoise et un fromage suisse. Mais vous savez quoi ? Je m'en fiche complètement car on s'est régalé !   Réalisée avant mes vacances en Argentine, j'ai gardé cette recette sous le coude pour vous la proposer juste avant la nouvelle année, puisqu'il est en effet coutûme de la consommer au petit matin du 1er janvier... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

BOEUF BRAISE A LA GUINNESS

      Le printemps, le printemps ........ si on veut ! Certains jours oui, d'autres non ! Et pour les jours frais et pluvieux, les plats d'hiver tombent à pic !  J'avais justement dans le congélateur un morceau de boeuf à braiser ....... parfait pour le cuisiner selon une recette de Trish Deseine, avec de la bière brune irlandaise.  Celles qui me connaissent savent pourtant que je n'aime pas la bière ........ ni les plats réalisés avec de la bière. Bon, ok, si je ne le sais pas, je vais manger et je risque... [Lire la suite]
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