16 septembre 2019

TOFU & CHAMPIGNONS AU BEURRE DE CACAHUÈTES

      En janvier 2014, je cuisinais ce tofu après avoir repensé à l'association poulet-pâte de cacahuètes. Ce mariage est tout aussi réussi que celui avec le poulet ........ le tofu est entouré d'un crémeux goûteux tout à fait savoureux. Si à l'époque ce plat était bien calorique, avec de la crème fraîche, et servi avec du riz, aujourd'hui, pour la remise à jour, je l'allège un peu en remplaçant la crème par du lait d'amande et le riz par du brocoli vapeur, et en ajoutant aussi quelques champignons.  ... [Lire la suite]
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23 avril 2016

CRUMB CAKE BANANE-CHOCOLAT A L'HUILE DE COCO & BEURRE DE CACAHUÈTE

  Le crumb cake, le nouveau phénomène de mode venu des Etats Unis ...... enfin, nouveau n'est pas vraiment le mot adéquate. Après s'être approprié la découverte du kale (n'importe quoi !), voilà qu'ils nous mettent en avant les crumb cakes ! A croire que l'Alsace et l'Allemagne sont bonnes sources d'inspiration en matière de cuisine. En effet, le fameux crumb cake n'est ni plus ni moins qu'un dérivé du streusel, à savoir un mélange de beurre, de sucre et de farine, éparpillé sur un gâteau ou une brioche.  Quand... [Lire la suite]
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23 octobre 2015

BARRES DE CÉRÉALES AU BEURRE DE CACAHUÈTES/COCO & AUX FRUITS SECS

            Retour de vacances, mais pas encore retour en cuisine (j'avais gardé une recette pré-vacances sous le coude pour ne pas vous faire attendre trop longtemps). Et pour rester dans le thème des vacances et des voyages, que ce soit en avion, en train ou en voiture, avant, j'étais plutôt du genre "jamais sans mes amandes". Elles calaient agréablement (et sainement) un petit creux, ou remplaçaient même parfois les plateaux matinaux des compagnies aériennes (autant je reconnais que de gros efforts... [Lire la suite]
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24 mai 2013

REESE'S CUPCAKES

        L'étape suivant les Reese's Peanut Butter Cups tient en un mot : cupcakes !  Des cupcakes à la vanille, garnis d'un chocolat Reese .... un topping au beurre de cacahuète surmonté d'un autre chocolat Reese. De la gourmandise à l'état pur ..........  Reese's Cupcakes  Pour 6 cupcakes :  - 112 g de beurre mou - 112 g de sucre - 112 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 2 oeufs - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 6 reese's peanut butter cups   ... [Lire la suite]
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23 mai 2013

REESE'S PEANUT BUTTER CUPS

          J'ai découvert le beurre de cacahuète il y a peu de temps .... avant, j'utilisais toujours de la purée de cacahuète, mais comme je n'en trouve plus ici, je me suis rabattue sur le beurre de cacahuète, auquel je trouve un petit goût de curly !  Du coup, Mu m'a parlé des Reese's Cupcakes, incontournables aux USA ........... mouais, si ils peuvent les faire là bas, y'a pas d'raison que je ne puisse pas les faire ici !  Sauf que pour faire ces cupcakes, il faut THE ingrédient indispensable... [Lire la suite]
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02 octobre 2011

POULET AU BEURRE DE CACAHUETES CRUNCHY

      Depuis le temps que je voulais essayer l'association poulet & beurre de cacahuètes, c'est chose faite désormais ......... et je pense que je vais réitérer souvent car c'est trop bon !   Poulet à la Pâte de Cacahuètes Pour 4 personnes : - 3 suprêmes de poulet - 1 cuillère à café d'épices pour poulet - huile d'olive - sel - 3 belles cuillères à soupe de beurre de cacahuètes crunchy - 8 cuillères à soupe de crème liquide     Nettoyer et dégraisser si besoin les suprêmes... [Lire la suite]
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