13 juillet 2017

GLACE AU YAOURT, BANANES, FRAMBOISES & GRUÉ DE CACAO

            Je commence à craindre que la chaleur estivale n'ait fait fondre ma créativité comme neige au soleil .... c'est en effet la quatrième fois en quelques jours à peine que je vous propose de la banane glacée : une fois en smoothie avec des myrtilles, et deux autres fois avec des framboises (smoothie glacé et bâtonnets de glace). Ou alors c'est juste que je ne me lasse pas d'associer la banane avec la framboise ...... avec du yaourt cette fois ci, et du grué de cacao pour la note un peu plus... [Lire la suite]
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11 juillet 2017

GLACES BANANE-FRAMBOISE-COCO

          Attention, attention ........ avant de me jeter des cailloux, sachez que les quantités des ingrédients peuvent varier en fonction de la taille de vos moules à bâtonnets glacés. Mais si, comme moi, vous avez un surplus de glace après avoir rempli vos empreintes, vous pouvez rallonger avec du lait et faire un délicieux smoothie glacé à l'instar de celui ci.    Glaces Banane-Framboise-Coco Pour 6 glaces :  - 1 banane - 2 poignées de framboises surgelées - du lait végétal de coco ... [Lire la suite]
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10 juillet 2017

SMOOTHIE GLACÉ BANANE-FRAMBOISE-COCO

            Sur me même principe que celui ci, entre le smoothie et le milk shake, mais en remplaçant les myrtilles par des framboises. Terriblement gourmand et très raffraîchissant.  Smoothie Glacé Banane-Framboise-Coco Pour 2 verres :  - 1 banane - 2 poignées de framboises surgelées - du lait végétal de coco - 1 cuillère à soupe de sirop d'agave     La veille, retirer la peau de la banane et la couper en rondelles. Congeler les rondelles de banane.  Le... [Lire la suite]
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28 juin 2017

SMOOTHIE GLACÉ BANANE-MYRTILLE-COCO

          Et dire qu'il m'aura fallu plus de 40 ans pour manger des myrtilles ......... enfin, ici en l'occurence, pour les boire ! Autant j'aime tous les légumes (sauf la betterave), autant j'ai un peu plus de mal avec les fruits. Cuisinés en dessert ou en jus, ça peut passer, mais à manger tel quel, j'ai une aversion plus ou moins franche pour les cerises, les prunes, la pastèque, les pêches, les abricots, les figues, les nèfles, les mûres, les myrtilles.... et même les bananes ! C'est pourtant ces 2... [Lire la suite]
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04 mai 2017

SMOOTHIE POIRE-BANANE AU LAIT DE NOISETTE

            L'accord absolument parfait entre la poire et la noisette n'est plus à démontrer : gâteaux, cakes, clafoutis, crumbles ..... côté boisson, l'association est tout aussi réussie ! L'ajout de flocons d'avoine en fait un smoothie idéal pour le petit déjeuner. ★ Enjoy your day ★ Smoothie Poire-Banane au Lait de Noisette Pour 1 grand verre :  - 2 mini poires - 1 banane - 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine - 1 cuillère à café de levure de bière - 200 ml de lait végétal à... [Lire la suite]
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23 avril 2016

CRUMB CAKE BANANE-CHOCOLAT A L'HUILE DE COCO & BEURRE DE CACAHUÈTE

  Le crumb cake, le nouveau phénomène de mode venu des Etats Unis ...... enfin, nouveau n'est pas vraiment le mot adéquate. Après s'être approprié la découverte du kale (n'importe quoi !), voilà qu'ils nous mettent en avant les crumb cakes ! A croire que l'Alsace et l'Allemagne sont bonnes sources d'inspiration en matière de cuisine. En effet, le fameux crumb cake n'est ni plus ni moins qu'un dérivé du streusel, à savoir un mélange de beurre, de sucre et de farine, éparpillé sur un gâteau ou une brioche.  Quand j'étais... [Lire la suite]
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09 août 2015

SALADE DE FRUITS EXOTIQUES - ENSALADA DE FRUTAS EXOTICAS

Le pitaya est un fruit dont j'avais déjà entendu parler mais que je n'avais jamais encore goûté. Alors en voyant ce fruit du dragon sur l'étal de mon petit marché organique El Rincón del Chef, je n'ai pas su résister à sa magnifique couleur rose.  Et avec quelques fruits exotiques de plus, on obtient une délicieuse Salade Passionnée du Dragon.      Salade de Fruits Exotiques  Pour 4 personnes :  - 1/4 d'ananas - 1 banane - 1 pitaya - 1 mangue - 2 fruits de la passion - 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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22 octobre 2014

CRUMBLE DE FRUITS DORÉ AU CURCUMA - CRUMBLE DE FRUTAS DORADOS AL CURCUMA

Deux bananes bien bien mûres dans le panier à fruits, entre quelques pommes et quelques poires ........... après un cake sans gluten, j'ai repris la même association fruitée pour en faire un crumble tout doré.  Si délicieux crumble .... dans lequel j'ai mis quelques flocons d'avoine, après avoir lu que finalement, l'avoine pouvait être éventuellement tolérée dans un régime sans gluten. Et après tout, comme c'est juste un régime-test et non pas un régime strict au sens propre du terme, je me suis permis ce léger écart.  ... [Lire la suite]
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16 octobre 2014

CAKE A LA BANANE, POMME & POIRE, SANS GLUTEN - BUDIN A LA BANANA, MANZANA & PERA, SIN GLUTEN

Ma première douceur sans gluten ... volontairement sans gluten je veux dire. A force d'en entendre parler, et de lire pas mal d'articles sur le sujet, je me suis dit que peut être les problèmes digestifs de mon tendre époux étaient liés au gluten.  Nous faisons donc un petit test, et la première impression, c'est que se nourrir sans gluten, c'est un peu contraignant : il faut penser ses repas un peu à l'avance (fini le plat de pâtes qu'on fait rapidement parce qu'on a la flemme) et trouver des alternatives (et quand on aime le... [Lire la suite]
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07 juillet 2014

GÂTEAU BANANE-FRAMBOISE - TORTA BANANA-FRAMBUESA

Troisième recette du Saveurs Spécial Desserts 2014 ..... qui décidément m'inspire, m'inspire, m'inspire !  Et cette recette tombait vraiment à pic puisque mon père venait de rapporter un petit saladier de framboises du jardin d'un ami à lui. Gâteau Banane Framboise Pour 4 à 6 personnes :  - 1 yaourt nature - 2 pots de yaourt de sucre - 3 pots de yaourt de farine - 3/4 de pot de yaourt d'huile (ici de pistache) - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 2 bananes bien mûres - 1 barquette de framboises (ici un petit... [Lire la suite]
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