17 janvier 2019

CAPPUCCINO DE POTIMARRON AU BACON

        En novembre 2010, je publiais ce cappuccino après avoir suivi presque à la lettre la recette de Fumiko (issue du livre La Cuisine de Fumiko). La nouvelle version est réalisée avec un potimarron plutôt qu'une butternut, et un simple oignon jaune à la place de l'oignon nouveau.    Cappuccino de Potimarron au Bacon Pour 4 personnes : - 300 g de chair de potimarron (avec la peau) - 1 oignon - 20 g de beurre   - 60 g de bacon - 15 à 20 cl de lait demi écrémé - sel et poivre du... [Lire la suite]
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14 janvier 2019

VELOUTÉ DE CHOU-FLEUR, CROÛTONS AU FROMAGE & AU BACON

        Déjà publiée fin juillet 2012, en plein coeur de l'hiver argentin, je remets cette soupe à l'honneur aujourd'hui, avec de nouvelles photos. Cette recette, un soupçon modifiée, provient du Grand Livre Marabout de la Cuisine Facile.   Velouté de Chou-fleur, Croûtons au Fromage & au Bacon Pour 4 personnes : - 1 petite échalote - 1 gousse d'ail  - 1 petite pomme de terre - 350 g de bouquets de chou-fleur - 625 ml de bouillon de légumes - huile d'olive - sel et poivre  ... [Lire la suite]
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15 juin 2015

QUICHE SANS PÂTE AUX CHOUX DE BRUXELLES, BACON & MOZZARELLA

        Bien que n'étant moyennement satisfaite des photos de cette quiche, je ne pouvais pas ne pas partager cette recette ....... d'abord parce que c'est original les choux de Bruxelles dans une quiche, mais surtout parce que c'est vraiment très bon !   Quiche sans pâte aux Choux de Bruxelles, Bacon & Mozzarella Pour 2 à 3 personnes :  - 260 g de choux de Bruxelles - 1 oignon - 100 g de bacon - 100 ml de lait de soja - 60 g de philadelphia - 1 oeuf - 100 g de mozzarella - sel et poivre ... [Lire la suite]
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10 août 2012

CROQUE BURGER XXL

      Un dérivé entre le croque monsieur et le cheese-burger, pour les jours où l'envie irrépressible de burger se pointe .... mais qu'il manque cruellement les buns pour les réaliser ! Et en big version en plus ......... Croque Burger XXL Pour 2 personnes : - 6 tranches de pain de mie - 2 steacks hachés - 4 tranches de bacon - 1 oignon rouge - 6 tranches de cheddar - 1 tomate - quelques feuilles de roquette - 2 cuillères à soupe de mayonnaise - 2 cuillères à soupe de sauce BBQ - 1/2 cuillère à café de... [Lire la suite]
30 juillet 2010

HAMBURGER A L'AGNEAU ET AU CROTTIN DE CHAVIGNOL

              Cela faisait une éternité que j'avais envie de tester ce burger là ..........Mes parents et ma soeur étant là en vacances, j'en ai profité pour leur faire goûter ce hamburger riche en fromage. Pour le manger, deux solutions : avec la fourchette et couteau ( et j'imagine que c'est très bon quand même ! ), ou alors comme ma soeur & moi, avec les doigts, avec le chèvre qui dégouline sur les mains ......... hummmmmmmmmmmm !!!!!! Le Hamburger à l'Agneau et au Crottin de... [Lire la suite]
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01 juillet 2010

TARTELETTES TOMATES BACON MOZZARELLA

    Lors de la réalisation de la tarte à la rhubarbe, il était question d'une pâte brisée home made, en une minute chrono ! J'avais un grand moule à tartes, et pourtant, j'ai eu quelques chutes de pâte. Certains disent qu'on peut congeler ces chutes de pâte, soit re-pétries en boule, soit directement étalées dans des moules à tartelettes. Comme je n'ai pas un millimètre de place dans mon congélateur, j'ai décidé de faire des petites tartelettes de suite. Les Tartelettes Tomates Bacon Mozzarella Pour 2... [Lire la suite]
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22 novembre 2009

PAUPIETTES DE CHOU VERT A LA RICOTTA & AU BACON

          J'adorerais pouvoir passer des heures entières à regarder la chaîne Cuisine TV, affalée sur mon canapé ......... oui mais voilà, je n'ai pas cette chaîne !   Alors je me contente de surfer sur leur site internet ............ et j'y découvre très souvent des recettes qui me plaisent, comme par exemple des " Farçis de chou vert au parmesan". Par rapport à la recette de départ, je n'ai fait que rajouter un peu de bacon à la farce, et aussi du parmesan supplémentaire pour faire gratiner mes "... [Lire la suite]
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