08 décembre 2014

BISCUITS D'ANIS

          Contrairement à ce qui est indiqué dans le livre de Christophe Felder, mes biscuits ne sont pas restés bien blancs sur le dessus, et il ne s'est pas formé de semelle dessous. Peut être parce qu'en lisant la recette trop vite, j'ai zappé qu'il fallait beurrer et fariner les plaques de cuisson.  Ce n'est pas bien grave après tout puisqu'ils étaient bien bien bons quand même.  Biscuits d'Anis Pour une centaine de biscuits :  - 3 oeufs moyens - 250 g de sucre  - 15 g de... [Lire la suite]
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23 novembre 2013

BOLO DE FUBA

    Je re-publie cette recette de juillet 2012, avec des photos plus récentes !  ...... Fubá désignant la farine de maïs, ce gâteau est le plus populaire du Brésil. Et pour cause, il est absolument fabuleux ! Moelleux, tellement moelleux ....... et si goûteux ! Je tiens ma recette d'une brésilienne, mon amie la bloggeuse Sylvia ..... qui m'a avoué que sa balance était en panne et que c'était pour cela qu'elle indiquait ses mesures en "tasses". Pour moi, c'est un peu vague la tasse ! Grande ? Petite ? Moyenne... [Lire la suite]
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