06 avril 2018

TIRAMISU

            Chargée d'apporter le dessert (pour être tout à fait honnête, je me suis volontairement proposée pour apporter le dessert), mes hôtes ont choisi le tiramisu, traditionnel dessert italien qui, littéralement, signifie «tire-moi vers le haut».  Si j'avais, auparavant, souvent réalisé ce mets excellentissime, force est de constater que je ne vous avais encore jamais proposé la version classique sur le blog. Je répare donc cette omission, avec la recette de Bernard, qui promet un... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 08:00 - - Permalien [#]
Tags : , , ,

24 juin 2016

MINI PAN DI SPAGNA A LA PÂTE D'AMANDE & A L'AMARETTO

          Il fut un temps où Alba Pezone livrait ses bonnes recettes italiennes dans la revue Elle à Table. J'avais découpé pas mal de ses recettes, dont celle ci datant de janvier-février 2010 : il Pan di Spagna, ou la génoise chic amandes et zeste d'orange, parfumée à la fleur d'oranger.  Je n'ai mis ni zeste, ni fleur d'oranger. J'ai en revanche parfumé ma génoise à l'amaretto.  Dans les astuces d'Alba, elle nous conseille la patience puisque le Pan di Spagna ne révélera sa vraie texture... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 02:01 - - Permalien [#]
Tags : ,
11 décembre 2010

FINANCIERS AMANDE & CAFÉ

          Le titre est légèrement trompeur puisqu'il ne s'agit pas de à proprement parler de vrais financiers. Je les ai réalisés sans poudre d'amandes (ni autre poudre de noisettes ou de pistaches). Je les appelle pourtant comme ça car ils ont bien la forme caractéristique des petits lingots traditionnels.     Financiers Amande & Café Pour 8 grands financiers et 16 mini : - 5 blancs d'oeufs - 180 g de beurre fondu et refroidi + un peu pour les moules - 220 g de sucre glace -... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 12:02 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 décembre 2010

BÛCHE TIRAMISU

          Croyez le ou non, mais je n'avais jamais réalisé de bûche pour les fêtes ........ et lorsque j'ai vu tout un supplément spécial Noël dans le dernier numéro de la revue Régal, avec des bûches mais aussi des gâteaux et autres petits biscuits Spécial Noël, j'ai su qu'il fallait que je réalise ma première bûche !!!!!!!! En plus, ça n'a pas l'air si compliqué que ça puisque la base de la plupart des bûches, c'est un biscuit roulé ( que je n'ai jamais fait non plus ........ mais puisque ma copine Alice... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 10:48 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 janvier 2010

MUFFINS AUX AMANDES

        J'ai été la première à commenter le Cake aux Amandes de Lau , pour lui dire que j'allais très certainement tester son cake vu qu'il me restait de la poudre d'amandes ( suite à ma galette des Rois ) ...... mais en transformant sa recette de cake en muffins et surtout, sans mettre les amandes effilées puisque JM n'aime pas ça ... enfin, c'est ce qu'il dit ! ................... parce qu'en réalité, il a beau dire qu'il n'aime pas les amandes, il les a adoré mes Muffins aux amandes !!!!!! ( allez comprendre !... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 12:01 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,