amandes

      Un gratin de pommes de terre c'est divin ....... mais c'est encore meilleur en y ajoutant quelques légumes pour se donner bonne conscience ! Ou à l'inverse, un gratin de légumes auquel on a ajouté des pommes de terre pour faire "passer" les légumes ........ Pourquoi ? Parce que ce sont des légumes anciens, oubliés ( même s'ils reviennent doucement mais sûrement sur le devant de la scène ). Toujours est il qu'à la maison, l'Homme n'aime pas ça ! Ah les hommes ........ !!!!!! Alors je triche un peu, normal... [Lire la suite]

          Opération vidage de placards, suite ......... Désormais, lorsque je suis invitée à manger chez des amis, c'est presque devenu ma petite marque de fabrique d'apporter un petit quelque chose cuisiné homemade .... et là, je n'ai pas dérogé à la règle, tout en essayant de continuer à vider mes placards. Un peu de thé vert Matcha, une boîte de mangues ....... est ce que ça se marie bien ça ? Apparement oui puisque j'ai trouvé sur le net un gratin de mangues au thé Matcha .... Oui, mais dans mon cas,... [Lire la suite]

        Pourquoi double coeur ? D'une part parce qu'ils sont en forme de coeur, et d'autre part, parce qu'au coeur du muffin, il y a une petite surprise .... au chocolat blanc ! Le Granola utilisé pour ces muffins est un granola maison réalisé selon cette recette, et il contient des flocons d'avoine, du son d'avoine, des baies de goji, des amandes effilées, des graines de sésame et quelques graines de pavot. Et il est aromatisé à la fève Tonka.   Muffins Double Coeur au Granola & à la... [Lire la suite]

        Je réfléchissais à un dessert épicé pour paticiper au jeu concours d'Hervé, et les quelques jours d'automne que nous avons eu en plein été m'ont plutôt fait pensé à un dessert onctueux et réconfortant, tel un riz au lait par exemple. Mais oui, bien sûr, un riz au lait, la voilà mon idée ! Riz au Lait à la Vanille & au Safran, Crumble Amande & Gingembre Pour 6 verrines : - 250 g de riz arborio - 75 cl de lait - 25 cl de crème - 50 g de sucre - 1 cuillère à café de vanille en poudre - 1... [Lire la suite]

          Qu'avez vous fait de cette chaude journée de début de week-end ? Farniente, plage ou piscine, pique-nique, shopping pour les soldes, travail .... ????? Rien de tout ça pour moi ! Je suis allée chez Julie pour faire un atelier Macarons .... Pourquoi ? Parce que !!!!!!!! Non, parce que Julie m'a gentillement demandé de l'initier à la confection des macarons. Au programme, des Macarons à la Lavande & des Macarons aux Spéculoos.   Pour les recettes, il vous suffit d'aller les... [Lire la suite]

          Utiliser mon joli moule "Petits Coeurs" pour des muffins bien gourmands .....   Muffins Amande, Fève Tonka & Coeurs de Rhubarbe Pour 8 muffins Petits Coeurs & 2 muffins classiques - 200 g de rhubarbe surgelée ( Picard ) - 200 g de farine d'avoine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 fève Tonka râpée - 1 pincée de sel - 85 g de purée d'amandes - 110 g de sirop d'agave - 100 ml d'Amande Cuisine ( Bjorg ) - 2 oeufs - 130 g de chocolat blanc     Préchauffer le... [Lire la suite]

    Ce fût dur d'attendre ..... mais ça en valait la peine !!!!!!!! Ce cheesecake est absolument délicieux ! Le meilleur de tous ceux que j'ai mangé, incontestablement !   Dans la recette d'origine , Loukoum ajoute des colorants pour avoir un effet "psychédélique" .... moi je suis restée classique. Cheesecake au Chocolat Blanc & à l'Amande Pour un moule carré de 15cm de côté à charnière classique de 22 cm de diamètre - 250 g de biscuits roudor au chocolat - 80 g de beurre salé fondu - 700 g de... [Lire la suite]

          Mon dernier granola, je l'ai un peu oublié au four et il a un peu trop coloré. J'avais suivi une recette du magazine "Elle à Table", et comme elle me convenait, j'ai repris la même base, mais en surveillant bien la cuisson cette fois ci ! J'y ai aussi apporté quelques petites modifications ( ajout de graines de pavot, parfum fève Tonka à la place de la vanille notamment ).   Granola à la Fève Tonka  Pour 500 g de granola : - 150 g de flocons 5 céréales ( avoine, blé, seigle,... [Lire la suite]

          Le samedi 20 mars 2010 sera organisée la 4 ème journée du macaron ..... c'est ce que nous dit Hervé, et à cette occasion, il nous propose un petit concours sur les macarons. C'est simple, il suffit de réaliser de bons petits macarons, les publier et lui envoyer ensuite une photo de vos macarons avec un lien vers votre recette. Les gagnants recevront du chocolat Valrhona ........... hum ..... les enjeux sont alléchants ! Mes macarons à moi sont des macarons matériaux périmés... [Lire la suite]

        J'ai été la première à commenter le Cake aux Amandes de Lau , pour lui dire que j'allais très certainement tester son cake vu qu'il me restait de la poudre d'amandes ( suite à ma galette des Rois ) ...... mais en transformant sa recette de cake en muffins et surtout, sans mettre les amandes effilées puisque JM n'aime pas ça ... enfin, c'est ce qu'il dit ! ................... parce qu'en réalité, il a beau dire qu'il n'aime pas les amandes, il les a adoré mes Muffins aux amandes !!!!!! ( allez comprendre !... [Lire la suite]