04 septembre 2011

FILET MIGNON EN CROÛTE AU BLEU & AUX OIGNONS

        Désormais c'est presque devenu une habitude d'habiller de croûte le filet mignon ......... en essayant tout de même de changer un peu ses dessous ! Cette fois ci, j'ai associé du Bleu et des oignons. Excellent mariage ! Filet Mignon en Croûte au Bleu & aux Oignons Pour 4 personnes : - 1 petit filet mignon - 1 pâte feuilletée - 1 gros oignon - 10 cl de rhum brun - 50 g de fromage Bleu - huile d'olive - sel et poivre - 1 jaune d'oeuf   Préchauffer le four à 200°C.Dans une... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU BLEU D’AUVERGNE

            Il y a mille et une manière de faire un gratin .......... en précuisant ou pas les pommes de terre, avec lait ou crème, avec ou sans fromage ............ Moi j'ai opté pour un gratin crémeux avec fromage Gratin de Pommes de Terre au Bleu d'Auvergne  Pour 4 à 6 personnes - 1 kg de PDT - 200 g de Bleu d’Auvergne - 10 cl de crème liquide & 10 cl de crème fraîche - 1 poignée de gruyère râpé - 1 noisette de beurre pour le plat à gratin - sel & poivre   Lavez les... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 16:11 - - Permalien [#]
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