Vanille & Poivre Rose

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23 janvier 2010

JARRETS DE PORC BRAISÉS AU PINOT NOIR

JARRETS DE PORC BRAISÉS AU PINOT NOIR

Je voulais acheter une palette de porc afin de refaire une recette sympa que j'avais vu il y a quelques temps déjà .... sauf que comme je n'ai pas regardé ladite recette avant d'aller faire mes courses, je me suis trompée et j'ai acheté des jarrets (y'a...

Posté par calialavanille à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, laurier, porc, vin

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14 décembre 2009

VEAU MITONNE A LA TOMATE

VEAU MITONNE A LA TOMATE

J'aime cuisiner de bons petits plats, de ceux qui réchauffent lorsqu'il fait froid ...... Et comme je cuisine peu souvent le veau, que ma blanquette vanillée nous avait bien plu, j'ai eu envie de récidiver avec ce VEAU MITONNE A LA TOMATE, trouvé dans...

Posté par calialavanille à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pommes de terre, veau, champignons

10 décembre 2009

BLANQUETTE DE VEAU VANILLÉE AUX TENDRES POIREAUX

BLANQUETTE DE VEAU VANILLÉE AUX TENDRES POIREAUX

En gros titre dans un ancien numéro du magazine "Avantages" : << REVISITONS NOS CLASSIQUES >> A l'époque, je n'avais pu résister à garder ce dossier pour re-visiter un jour la blanquette de veau. Je l'ai ressorti pour la réaliser enfin ! Dans cet article,...

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Tags: carottes, vanille, concombre, laurier, veau, poireaux, champignons

20 novembre 2009

PAINS SURPRISES A L'AGNEAU CONFIT

PAINS SURPRISES A L'AGNEAU CONFIT

Depuis le temps que Chantal me réclame cette recette, je me décide enfin à la publier ....... Je ne sais plus de quelle revue de cuisine je l'ai sortie ( peut être bien un vieux numéro de "Elle à Table" ????? ) .................. mais, en gros caractères,...

Posté par calialavanille à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, laurier, agneau, pain

16 novembre 2009

SOURIS D'AGNEAU AUX AGRUMES

SOURIS D'AGNEAU AUX AGRUMES

Les recettes d'Alain Ducasse, revisitées par Sophie Dudemaine, c'est dans mon livre "La Cuisine de Ducasse par Sophie" .............. J'aime beaucoup feuilleter ce livre avec toutes ses recettes plus qu'alléchantes et toutes ses photos plus belles les...

Posté par calialavanille à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, orange, moutarde, agneau, pamplemousse

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17 octobre 2009

PAIN DE VEAU AUX POIS GOURMANDS & BASILIC

PAIN DE VEAU AUX POIS GOURMANDS & BASILIC

Ca faisait un moment que j'entendais parler des pains de viandes, apparemment moins fastidieux à faire que les terrines ..... Je suis donc partie à la recherche d'une recette, que j'ai trouvée sur le site "Bravo le Veau" ( j'ai juste remplacé l'estragon...

Posté par calialavanille à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, veau, pois gourmands

8 octobre 2009

HOT DOG SPAGHETTI, CHANTILLY A LA MOUTARDE

HOT DOG SPAGHETTI, CHANTILLY A LA MOUTARDE

Rien de plus banal qu'un hot dog à la moutarde ..... sauf lorsqu'il est destructuré et que le pain est remplacé par des spaghetti !!!!!!! L'idée, je l'ai imaginée en voyant cette recette : http://lacasitaverde.blogspot.com/2009/09/vuelta-al-cale-spaghetti-hotdos-volta.html...

Posté par calialavanille à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: siphon, ciboulette, moutarde, saucisses, spaghetti

1 octobre 2009

TAJINE D'AGNEAU AUX MIRABELLES

TAJINE D'AGNEAU AUX MIRABELLES

N'ayant pas utilisé la totalité des dernières mirabelles pour le gâteau au caramel beurre salé, j'ai voulu tester un tajine sucré-salé. Pour ce faire, j'ai modifié une recette trouvée sur le site des Mirabelles de Lorraine ( http://www.mirabelles-de-lorraine.fr/mdl/accueil.html...

Posté par calialavanille à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, mirabelles, agneau, raisins, tajine

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