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Vanille & Poivre Rose

18 février 2015

MINI COCOTTES D'AUBERGINES & TOMATES A LA MOZZARELLA ET BASILIC

MINI COCOTTES D'AUBERGINES & TOMATES A LA MOZZARELLA ET BASILIC
Des mini-cocottes directement inspirées d'une recette trouvée sur le blog espagnol Cocinando con Neus. J'ai réduit les proportions pour 2 personnes, dans 2 mini-cocottes au lieu du plat à gratin. Cocottes d'Aubergines & Tomates à la Mozzarella et Basilic...
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11 février 2015

MERLU EN CRUMBLE TRAPPEUR

MERLU EN CRUMBLE TRAPPEUR
Sans jamais avoir mis les pieds au pays des caribous (un jour peut être ... j'aimerai en tout cas !), j'ai pourtant un peu de Canada quand même dans ma cuisine grâce à un mélange d'épices : le mélange du trappeur ( sucre, ail, oignon, poivron rouge, sel,...
7 février 2015

RIGATONI AUX TOMATES, AUBERGINES & MOZZARELLA (JAMIE OLIVER)

RIGATONI AUX TOMATES, AUBERGINES & MOZZARELLA (JAMIE OLIVER)
Quand Jamie parle de pâtes, comment ne pas vouloir vendre père et mère pour satisfaire la subite envie qu'il provoque en nous ? Quand Jamie parle de pâtes, tout de suite nous voilà en Italie : pasta, pomodoro, parmigiano, basilico, mozzarella .............
2 février 2015

BOULETTES DE LAPIN A LA VAPEUR

BOULETTES DE LAPIN A LA VAPEUR
J'ai une petite faiblesse pour les boulettes de viande ........ surtout celles de boeuf avec des pâtes et de la sauce tomate ! Mais aujourd'hui, c'est une toute autre sorte de boulettes dont il est question. Premièrement, ce sont des boulettes de lapin,...
26 janvier 2015

SPAGHETTI A LA ROQUETTE & AU CITRON VERT

SPAGHETTI A LA ROQUETTE & AU CITRON VERT
Un plat de pâtes ultra frais, pour un déjeuner rapide à préparer, que vous soyez 2, 4, 6 ou plus ! La recette provient du Best Of 2014 de Saveurs .......... et elle y a bien sa place : un vrai best of en ce qui me concerne ! Spaghetti à la Roquette &...
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23 janvier 2015

POULET AU CURRY

POULET AU CURRY
Un curry tout simple du livre Curry Party ....... bien rouge sur la photo illustratrice alors que le mien était plutôt orangé. Du coup, comme je le voulais aussi vif, j'ai rajouté du concentré de tomate. Poulet au Curry Pour 4 personnes : - 3 cuillères...
19 janvier 2015

THÉ GLACÉ, INFUSION A FROID

THÉ GLACÉ, INFUSION A FROID
Ma boutique de thé favorite en Argentine ayant mis la clé sous la porte pour cause de problèmes à l'importation, je me suis ruée chez Kusmi Tea à Strasbourg lors de mon dernier séjour en France. Et en achetant le thé vert citron gingembre, j'ai tout de...
11 janvier 2015

TARTELETTES CITRON RHUBARBE

TARTELETTES CITRON RHUBARBE
Pas vraiment une recette, juste l'assemblage de 3 recettes différentes pour de merveilleuses tartelettes acidulées et gourmandes. La première, c'est la pâte sablée que j'avais réalisée pour la Tarte aux Fraises de Hugues Pouget. J'avais congelé le surplus...
10 janvier 2015

PETITS POTS DE CRÈME AU LAIT DE SOJA & AU DULCE DE LECHE

PETITS POTS DE CRÈME AU LAIT DE SOJA & AU DULCE DE LECHE
Des petites crèmes à la jolie couleur caramel, réalisées sur le même principe que les Petites Crèmes Vanille à la Maïzena, mais en remplaçant le lait de vache par du lait de soja, et en aromatisant avec du dulce de leche. Petits Pots de Crème au Lait...
9 janvier 2015

LAITUE ROMAINE AU CHÈVRE, A LA GREMOLATA & AUX PIGNONS

LAITUE ROMAINE AU CHÈVRE, A LA GREMOLATA & AUX PIGNONS
Aujourd'hui l'inspiration provient d'une salade de roquette au chèvre et à la gremolata parue dans un numéro de la revue Cuisine & Vins de France. J'ai conservé l'idée de la gremolata et du chèvre, mais j'ai troqué la roquette contre de la laitue, et...
6 janvier 2015

GÂTEAU ESSENTIEL 0% A L'ANANAS CONFIT

GÂTEAU ESSENTIEL 0% A L'ANANAS CONFIT
Un gâteau 0 complexes ..... après tous ces excès alimentaires, c'est plutôt génial de pouvoir satisfaire sa gourmandise sans culpabiliser, non ? La base, c'est le Gâteau Essentiel 0% de Cléa, garni de fruits rouges dans son livre Douceurs Citron Bio....
4 janvier 2015

COURGETTES FARCIES AU TOFU & A L'AIL DES OURS

COURGETTES FARCIES AU TOFU & A L'AIL DES OURS
On reste dans la catégorie des plats légers (et végétariens) avec du tofu -et oui, encore !!!!!- Mais honnêtement, ce plat là, je pense que même les plus réfractaires au tofu vont apprécier. Essayez, vous m'en direz des nouvelles ! Courgettes Farçies...
3 janvier 2015

TOFU EN PAPILLOTE

TOFU EN PAPILLOTE
Et si on commençait l'année avec du léger, du très léger, de l'ultra léger ? Non pas que ce soit la fin des agapes ("j'aime la galette, savez-vous comment ? .....), mais je crois qu'un petit intermède diététique s'impose ! Tofu en Papillote Pour 2 personnes...
29 décembre 2014

CROQUE MISO CAROTTES MOZZA

CROQUE MISO CAROTTES MOZZA
Une introduction aussi courte que la recette (entre les Fêtes et les cartons du déménagement, on va droit au but : pas le temps pour des longs discours !)..... juste pour vous dire qu'elle provient de la revue Marie France d'octobre 2008, que j'ai remplacé...
26 décembre 2014

LA TARTE AUX FRAISES DE HUGUES POUGET

LA TARTE AUX FRAISES DE HUGUES POUGET
J'avais pourtant précisément la quantité de fraises indiquée pour la recette de cette tarte parue dans Fou de Pâtisserie (mai-juin 2014) ........ le problème c'est qu'il est également indiqué qu'il faut un cercle de 22 cm de diamètre et que le seul que...
20 décembre 2014

SABLÉS A LA FLEUR DE SEL, PARMESAN & ROMARIN

SABLÉS A LA FLEUR DE SEL, PARMESAN & ROMARIN
Délicieusement parfumés, si vous succombez à un seul de ces petits sablés, vous risquez de ne plus pouvoir vous arrêter. Ils sont drôlement addictifs .......... et tellement plus originaux que des chips pour l'apéro ! La recette provient du n°213 de la...
18 décembre 2014

BROWKIE AU THÉ MATCHA & AUX DEUX CHOCOLATS

BROWKIE AU THÉ MATCHA & AUX DEUX CHOCOLATS
Après avoir acheté du thé matcha pas cher du tout à l'aéroport de Tokyo, j'ai eu envie de faire une petite douceur verte pour le goûter .......... après une longue hésitation entre des petits biscuits et un cake (ou des muffins), je me suis dit que j'allais...
16 décembre 2014

LENTILLES CORAIL A LA TOMATE & AU BALSAMIQUE

LENTILLES CORAIL A LA TOMATE & AU BALSAMIQUE
Depuis l'autre bout du monde, Anaïs m'a enfin fait parvenir LA recette de lentilles dont j'ai si souvent entendu parler .......... il s'agit de la recette de Peter, un couchsurfeur américain qu'elle avait reçu en début d'année, qui lui même la tient d'hôtes...
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