11 mars 2010

CUPCAKES A LA NOIX DE COCO - CUPCAKES AL COCO

Mais pourquoi est ce que je vois des cupcakes partout ? Peut être parce que Dorian a organisé le 2nd Cup Cake's Day pour le dimanche 7 mars 2010 ? Que tout le monde ou presque y a participé en confectionnant des petites merveilles visuelles ( et j'imagine aussi gustatives ). Je n'avais jamais fait de cupcakes ! Autant dire que pour moi, cela se résumait à un simple muffin agrémenté de crème chantilly. Mais à force de voir des cupcakes partout, des cupcakes tous plus tentants les uns que les autres, j'ai eu envie d'essayer... [Lire la suite]
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06 mars 2010

YAOURTS VANILLES A LA CREME DE MARRON - YOGURES AVAINILLADAS A LA CREMA DE CASTAÑA

Encore des yaourts ............ .......... faut dire qu'avec la yaourtière, c'est tellement plus facile ! A part un mélange très rapide de produits laitiers, rien d'autre à faire puisqu'il suffit de les oublier quelques heures dans la yaourtière .......... Et ça revient surtout moins cher que d'acheter les yaourts du commerce ! En général, j'alterne une fournée pour l'Homme et une pour moi. Ce coup ci, c'était donc à son tour, et il s'est choisit des Yaourts Vanillés à la Crème de Marron Pour 8 à 10 yaourts : -... [Lire la suite]
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04 mars 2010

CAROTTES CONFITES AU SAFRAN & AU THYM - ZANAHORIAS CONFITADAS AL AZAFRAN Y AL TOMILLO

Je suis un peu juste sur ce coup là, mais dans les temps quand même ................... 3 jours de plus et je n'aurai pas pu participer au jeu concours de Minouchkah, sur le thème " Cuisine moi une épice # Le safran ". Ca faisait un moment que je me disais que j'allais faire cette recette, et je remettais toujours à plus tard ...... jusqu'à m'apercevoir que le dimanche 7 mars, c'était là, maintenant, tout de suite ! Je propose donc au jury des Carottes Confites au Safran et au Thym Pour 4 personnes : - 1... [Lire la suite]
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03 mars 2010

MACARONS NOISETTE & REGLISSE - MACARRONES AVELLANA Y REGALIZ

Le samedi 20 mars 2010 sera organisée la 4 ème journée du macaron .............. c'est ce que nous dit Hervé, et à cette occasion, il nous propose un petit concours sur les macarons. C'est simple, il suffit de réaliser de bons petits macarons, les publier et lui envoyer ensuite une photo de vos macarons avec un lien vers votre recette. Les gagnants recevront du chocolat Valrhona ........... hum ..... les enjeux sont alléchants ! Mes macarons à moi sont des macarons matériaux périmés !!!!!!!!!!!!!!!  Périmée ma... [Lire la suite]
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02 mars 2010

GRANOLA MAISON

Je vous disais donc que j'avais des yaourts Citron et Gingembre absolument délicieux, mais liquides ! Et à moins d'en faire des yaourts à boire, il est quasiment impossible de les manger à la cuillère ....... à moins que ................. ??????!!!!!!!!!! L'idée a fait son petit bout de chemin, celle du Granola maison ....... qui va m'offrir de savoureux petits déjeuners complets à peu près équilibrés tout en épaississant mes yaourts ! J'ai utilisé la recette du magazine "Elle à Table" ............. pour ce Granola Maison, en... [Lire la suite]
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01 mars 2010

YAOURTS CITRON ET GINGEMBRE - YOGURES AL LIMON Y JENGIBRE

Vive la yaourtière ? C'est bien ce que je croyais ............ sauf que même avec ma yaourtière, je peux le faire, obtenir des yaourts un peu liquides !!!!!!!!!!!!! Délicieux cela dit .......... mais liquides ! Yaourts Citron & Gingembre Pour 8 à 10 yaourts : - 1 litre de lait - 1 yaourt nature - 1 citron jaune non traité - 5 cm de racine de gingembre frais - 100 g de sucre en poudre - 2 cuillères à soupe de lait en poudre   Laver et brosser le citron puis en prélever le zeste. Eplucher le gingembre et le... [Lire la suite]
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28 février 2010

SOUPE DE POIS CASSES AU COMTE - SOPA DE GUISANTES "CASSES" AL "COMTE"

Ma première soupe de pois cassés ......... parce que bizarrement j'en gardais un mauvais souvenir ( petite fille, je n'aimais pas ça, mais alors vraiment pas ! ). Mais j'ai eu envie d'outrepasser mes à priori sur les pois cassés et sur la fameuse soupe ........... et comme je ne trouvais aucune recette qui me convenait vraiment, j'ai opté pour une recette de purée de pois cassés ( Les légumes dans tous leurs états ) , transformée en Soupe de Pois Cassés au Comté Pour 4 à 6 personnes - 1 oignon - 3 petites carottes -... [Lire la suite]
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26 février 2010

FILET MIGNON EN CROÛTE A L'AIL DES OURS & AUX CACAHUETES - FILETE DE CERDO ENVUELTO EN PASTA AL AJO DE LOS OSOS Y CACAHUETES

Loukoum, oh Sainte Loukoum ................... Après t'avoir admirée pour ta leçon de cheesecake, je te vénère désormais ( et l'Homme encore plus ! ) pour ta recette du filet mignon en croûte à l'ail des ours. Les mots me manquent pour décrire notre ressenti tant ce fût un grand moment : une viande fondante et savoureuse à souhait....... à faire, refaire, re-re-faire encore, et encore, et encore, et encore ................... J'ai toutefois effectué quelques minuscules petites modifications afin d'obtenir un Filet Mignon en... [Lire la suite]
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24 février 2010

COOKIES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT & FÈVE TONKA

              J'avais déjà adapté ma propre recette de cookies ........ je les trouvais absolument parfaits .......... mais, je ne sais pas trop pourquoi, j'ai voulu tester une autre recette, celle de Martha Stewart ( Biscuits, sablés, cookies, la Bible des tout petits gâteaux), en remplaçant la vanille par de la fève Tonka pour un peu plus de fun ! Pas mauvais du tout, avec ce bon petit goût particulier et léger de fève Tonka ............ mais beaucoup trop sucrés pour moi ! Cookies... [Lire la suite]
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22 février 2010

JUS DE FRUITS AU SORBET CITRON - JUGO DE FRUTAS AL SORBETE AL LIMON

Même ici, dans le Sud, à peine nous avons un rayon de soleil, que déjà la pluie ( voire la neige ! ) et le froid refont leur apparition ............ alors que je ne rêve que de chaleur et de douce lumière par une belle journée ensoleillée ! Ce matin, histoire de m'y croire presque, en été, je me suis concoctée un verre de jus de fruits, celui qui annonce la fin de la grisaille .... au moins le temps du petit déjeuner ! Jus de fruits au sorbet citron - framboises surgelées - ananas surgelé - sorbet citron - sirop... [Lire la suite]
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