BOISSONS

        Si je trouve assez facilement du lait végétal d'amande, de coco, de riz, de soja et d'avoine, tous les autres sont rares, voire inexistants. Ainsi, pour varier les plaisirs, de temps en temps, j'en réalise moi même, notamment de noisettes.  Il y a quelques années, j'avais même réalisé un lait de graines de sésame.  Mais revenons à nos noisettes : il s'agit ici d'une recette de Slowly Veggie, juste avec un peu moins de noisettes que ce qui était préconisé puisqu'il ne m'en restait que 200... [Lire la suite]

        Après l'arôme framboises/verveine, j'ai voulu tester l'association gagnante concombre/menthe. Je crois n'avoir pas besoin d'en faire une tartine : tous les étés, tous les magazines en vantent les vertus pour se "détoxifier". Je ne suis pas intoxiquée, loin de là, juste curieuse .......... et si la première gorgée m'a clairement surprise (pas dans le bon sens), j'ai finalement pris plaisir à siroter cette eau parfumée.    Eau Aromatisée Concombre & Menthe Pour 800 ml : - 1/2 concombre... [Lire la suite]

        Si j'ai souvent noté des associations prometteuses pour aromatiser son eau, je n'avais encore jusqu'ici jamais franchi le pas. Il faut dire que je n'ai pas de problème particulier avec l'eau "nature", bien au contraire ! Non seulement j'aime l'eau (la pétillante, mais surtout la plate), mais en plus je trouve que c'est la seule boisson qui me désaltère vraiment lorsqu'il fait chaud.  Mais voilà, je viens de faire l'acquisition d'une petite verveine citronnelle et comme j'adore l'associer aux fruits... [Lire la suite]

           Doux mais super vitaminé et joliment coloré, ce jus permet de démarrer la journée bon pied-bon oeil !    Sweet Juice : Poire, Mandarine & Framboises Pour 1 personne :  - 1 petit morceau de gingembre - 1 poire - 1 grosse mandarine - 60 g de framboises      Laver le gingembre et la poire.  Laver puis peler la mandarine.  Rincer puis sécher rapidement les framboises.   Passer le tout à la centrifugeuse.  Ajouter quelques... [Lire la suite]

                  L'hiver, le froid, la grisaille, la pluie, la faible luminosité, les journées trop courtes ....... autant de bonnes raisons pour se concocter une bonne boisson chaude à l'heure du goûter, en y ajoutant des épices pour lui donner plus de peps !    Chocolat Chaud aux Epices  Pour 2 personnes : - 330 ml de lait entier - 90 g de chocolat noir (52% de cacao) - 3 cuillères à café de cacao amer en poudre - 1 cuillère à café bombée de maïzena - 1/2... [Lire la suite]

          Fin 2010 je publiais une boisson chaude, associée à l'adjectif détox ....... or depuis quelques temps déjà, l'adjectif en question est devenu un peu trop à la mode ! Les cures détox dont on entend parler maintenant ne sont que pur marketing. En effet, il est facile, juste après les fêtes (ou au printemps, bikini oblige), pour toutes les entreprises et laboratoires de vanter les effets détox de telle ou telle cure, boisson, pilule etc ..... Nos corps sont-ils à ce point bourrés de toxines ? Peut être... [Lire la suite]

            Sur me même principe que celui ci, entre le smoothie et le milk shake, mais en remplaçant les myrtilles par des framboises. Terriblement gourmand et très raffraîchissant.  Smoothie Glacé Banane-Framboise-Coco Pour 2 verres :  - 1 banane - 2 poignées de framboises surgelées - du lait végétal de coco - 1 cuillère à soupe de sirop d'agave     La veille, retirer la peau de la banane et la couper en rondelles. Congeler les rondelles de banane.  Le... [Lire la suite]

          Et dire qu'il m'aura fallu plus de 40 ans pour manger des myrtilles ......... enfin, ici en l'occurence, pour les boire ! Autant j'aime tous les légumes (sauf la betterave), autant j'ai un peu plus de mal avec les fruits. Cuisinés en dessert ou en jus, ça peut passer, mais à manger tel quel, j'ai une aversion plus ou moins franche pour les cerises, les prunes, la pastèque, les pêches, les abricots, les figues, les nèfles, les mûres, les myrtilles.... et même les bananes ! C'est pourtant ces 2... [Lire la suite]

            Mon amie Stéphanie connaît bien mes goûts pour les ingrédients rares et bizarres en cuisine. Aussi, lorsqu'elle est passée nous faire un petit coucou dans notre nouveau pays, elle m'a rapporté du citron caviar. Si je connais bien cet agrume, c'est uniquement par son nom et ses caractéristiques, je n'en avais encore jamais goûté. Sur les trois qu'elle m'a gentillement offert (merci encore), j'ai dégusté le premier juste comme ça, nature, à la petite cuillère à la pointe du couteau, histoire... [Lire la suite]

            L'accord absolument parfait entre la poire et la noisette n'est plus à démontrer : gâteaux, cakes, clafoutis, crumbles ..... côté boisson, l'association est tout aussi réussie ! L'ajout de flocons d'avoine en fait un smoothie idéal pour le petit déjeuner. ★ Enjoy your day ★ Smoothie Poire-Banane au Lait de Noisette Pour 1 grand verre :  - 2 mini poires - 1 banane - 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine - 1 cuillère à café de levure de bière - 200 ml de lait végétal à... [Lire la suite]